Ингредиенты
Для приготовления сырных палочек в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сыр (твердый, например, пармезан или чеддер) – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 100 г
- Панировочные сухари – 100 г
- Молоко – 50 мл
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Подготовка сыра
Сыр нарежьте на палочки толщиной примерно 1 см. Это позволит сыру равномерно провариться и получить хрустящую корочку.
Приготовление кляра
В одной миске взбейте яйцо с молоком, добавьте щепотку соли и перца. В отдельной миске подготовьте муку, а в третьей – панировочные сухари. Процесс обжаривания будет происходить по следующему алгоритму:
- Обваляйте сырные палочки в муке, чтобы кляр лучше держался.
- Затем окуните палочки в яично-молочную смесь.
- Наконец, обваляйте их в панировочных сухарях.
Жарка палочек
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте сырные палочки до золотистого цвета с каждой стороны, не забывая переворачивать их для равномерного приготовления. Обычно достаточно 2-3 минуты с каждой стороны.
После жарки выложите палочки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Подача
Подавайте сырные палочки горячими с вашим любимым соусом. Соус паста, чесночный или даже томатный прекрасно дополнят savory snack. Эти палочки отлично подойдут и как закуска на вечеринке, и как лёгкое закусывание для кино.
Наслаждайтесь вкусными сырными палочками в кляре! Они всегда поднимают настроение и идеально подходят для любого повода.
Описание приготовления:
Подготовьте все ингредиенты заранее: сыр, яйца, муку, панировочные сухари и специи. Нарежьте сыр на палочки толщиной около 1 см. Это позволит им хорошо прожариться и сохранить форму. Приготовьте три блюда: в одно поместите муку, во второе взбитые яйца, в третье панировочные сухари с добавлением паприки и соли для аромата.
Обваляйте сырные палочки в муке, затем в яйцах и, наконец, в панировочных сухарях. Убедитесь, что каждый кусочек хорошо покрыт всеми слоями. Это придаст палочкам хрустящую текстуру и предотвратит их размачивание.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Масла должно быть столько, чтобы палочки были наполовину покрыты. Убедитесь, что масло достаточно горячее, но не дымит. Это критично для достижения золотистой корочки.
Обжаривайте палочки с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета. Используйте шумовку, чтобы аккуратно переворачивать их. Готовые палочки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте сырные палочки горячими с вашим любимым соусом, например, с кетчупом или чесночным соусом. Приятного аппетита!
