Приготовьте диетический суп из брокколи, чтобы насладиться вкусным и полезным блюдом, которое помогает поддерживать нормальный вес и заботится о здоровье. Выбирайте свежую брокколи, так как она обладает максимальной питательной ценностью. Этот суп не только прост в приготовлении, но и порадует вас своей текстурой и ароматом.
Для приготовления вам понадобятся всего несколько ингредиентов: свежая брокколи, картофель, лук и специи по вкусу. Брокколи содержит множество витаминов и минералов, среди которых витамин C, фолат и клетчатка. Эти компоненты способствуют поддержанию обмена веществ и улучшают пищеварение. Не добавляйте сметану или майонез, чтобы сохранить легкость и калорийность блюда.
Приготовьте базовый бульон из овощей, затем добавьте нарезанную брокколи и картофель. Дайте супу покипеть до мягкости, а затем используйте блендер, чтобы превратить его в крем. Этот процесс позволит достичь однородной текстуры и сохранит все полезные вещества. Подавайте с зеленью и парой капель оливкового масла дляEnhanced flavor. Такой суп станет отличным вариантом как для обеда, так и для ужина. Наслаждайтесь каждым глотком!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте 300 граммов брокколи. Разделите соцветия на небольшие кусочки, тщательно промойте их под холодной водой. Измельчите одну небольшую луковицу и два зубчика чеснока, они добавят аромата.
Приготовление яства
В кастрюле разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности. Затем добавьте брокколи и заливайте овощи двумя литрами овощного или куриного бульона. Всю смесь доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите примерно 15 минут. Брокколи должна стать мягкой.
Завершение процесса
Снимите с плиты и дайте немного остыть. Перелейте суп в блендер и пюрируйте до однородной консистенции. Если хотите более нежную текстуру, добавьте немного сливок или йогурта. По желанию добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте с сухариками или зеленью.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления диетического супа из брокколи понадобятся следующие ингредиенты:
- Брокколи – 300 граммов, это основной компонент, богатый витаминами C и K.
- Картофель – 1-2 штуки среднего размера, она придаст кремовую текстуру и сделает блюдо сытным.
- Лук – 1 небольшая головка, добавит аромата и вкуса.
- Чеснок – 2-3 зубчика, усиливает вкус и обладает полезными свойствами.
- Овощной бульон – 1 литр, можно использовать готовый или приготовить самостоятельно для насыщенного вкуса.
- Оливковое масло – 1-2 столовые ложки, для обжаривания лука и чеснока.
- Перец и соль – по вкусу, используйте по желанию для улучшения вкусовых качеств.
- Зелень – укроп или петрушка для украшения, добавляет свежесть и яркий цвет.
Эти ингредиенты создают ароматный и питательный суп, подходящий для разнообразного рациона. Простой и легкий в приготовлении, он станет отличным выбором для легкого обеда или ужина.
Калорийность
Чтобы сохранить низкую калорийность, приготовьте суп на растительном бульоне или воде. Если добавить немного сливок или масла для вкуса, не забудьте учесть дополнительные калории – 100 мл сливок добавит приблизительно 250 калорий. Однако немного рыбы или куриного филе также могут обогатить блюдо белком, не увеличивая калорийность значительно.
Брокколи и другие ингредиенты
Брокколи – главный компонент, содержащий мало калорий и много питательных веществ. Для разнообразия добавьте морковь или картофель: 100 граммов моркови добавят около 41 калории, а картофель – около 77 калорий. Этим простым способом можно регулировать как вкус, так и питательную ценность супа.
Порционная калорийность
Если готовить суп порциями по 250 граммов, в одной порции будет примерно 75-100 калорий, в зависимости от добавленных ингредиентов. Такой суп с легкостью впишется в любой план питания, обеспечивая необходимое чувство сытости и удовольствие от еды.
Как приготовить суп из брокколи диетический
Приготовьте диетический суп из брокколи, следуя простым шагам. Этот легкий и питательный вариант отлично подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 300 г брокколи
- 1 средняя картофелина
- 1 небольшая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 700 мл овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Немного оливкового масла (по желанию)
Приготовление
- Промойте брокколи и разделите на соцветия.
- Очистите и нарежьте картошку кубиками, лук — мелкими кусочками, а чеснок — тонкими дольками.
- В кастрюле с оливковым маслом обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
- Добавьте картошку, обжарьте 2-3 минуты.
- Залейте овощной бульон, доведите до кипения.
- Положите брокколи и варите на среднем огне 10-15 минут, пока все овощи не станут мягкими.
- С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
- Приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте и доведите до кипения снова.
Подавайте суп горячим, можно украсить зеленью или добавить каплю оливкового масла. Наслаждайтесь вашим вкусным и полезным блюдом!
