Попробуйте приготовить соус «Ткемали» в мультиварке – это быстро и легко. Настоящий ткемали обладает ярким кисло-сладким вкусом и идеально сочетается с мясными блюдами, рыбой и овощами.
Для начала вам понадобятся основные ингредиенты: сливы, чеснок, кинза, уксус и специи. Используйте спелые сливы, чтобы получить насыщенный вкус. Удобство мультиварки позволяет вам сократить время на готовку. Просто нарежьте сливы и объедините их с остальными ингредиентами в кастрюле. Программируйте на варку, не забывая помешивать содержимое.
После окончания программы дайте соусу немного остыть и тщательно его перемешайте. Это обеспечит однородную консистенцию. Подавайте с разнообразными блюдами или как самостоятельную закуску. Простой, но оригинальный вкус сделает ваш стол особенным.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты: сливи, чеснок, кинзу, уцхо-сунели, сахар, соль и перец. Выбирайте спелые сливы для лучшего вкуса соуса.
Промойте сливы, Remove косточки и нарежьте плоды на части. Поместите их в чашу мультиварки. Добавьте нарезанный чеснок и кинзу. Приправьте смесью уцхо-сунели, сахара, соли и перца по вкусу.
Закройте крышку мультиварки, выберите режим «Тушение» и установите таймер на 30 минут. Это позволит всем ингредиентам хорошо проготовиться и объединить ароматы.
По истечении времени откройте крышку и проверьте консистенцию соуса. Если вам кажется, что он слишком жидкий, выберите режим «Выпечка» на 10–15 минут. Перемешивайте время от времени.
После достижения нужной текстуры, дайте соусу немного остыть. Затем можно использовать блендер для получения однородной массы. Перелейте готовый соус в стерилизованную банку или подавайте сразу к блюдам.
Соус «Ткемали» отлично сочетается с мясом, рыбой и овощами. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления соуса «Ткемали» в мультиварке вам понадобятся свежие сливы. Выберите сами плоды, чтобы достичь оптимального баланса сахара и кислоты. 1 кг слив обеспечит необходимую основу для соуса.
Добавьте 100 г свежей кинзы для аромата, а также 50 г мяты – это придаст лёгкую освежающую ноту. Не забудьте про чеснок, 3-4 зубчика которого добавят пикантности. Используйте 1-2 ст. ложки соли, чтобы подчеркнуть вкус.
Специи для насыщенности
Подготовьте 1 ч. ложку черного перца и 1 ч. ложку красного жгучего перца для остроты. Добавление 2-3 ст. ложек сахара позволит сбалансировать кислый вкус слив. Также используйте 100 мл столового уксуса для консервирования и улучшения вкуса.
Дополнения для оригинального вкуса
По желанию добавьте 1 ч. ложку кориандра или укропа для более насыщенного аромата. Эти специи разнообразят вкус соуса и сделают его уникальным.
Все ингредиенты лучше подготовить заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко и быстро. Наслаждайтесь удивительным вкусом вашего домашнего соуса «Ткемали»!
