Соте из свинины

Для приготовления соте из свинины выберите качественное мясо без жира – это гарантия нежности и вкуса. Идеально подойдут шея или карбонат, они обеспечат отличное сочное блюдо.

Ингредиенты

• 500 г свинины (шея или карбонат)
• 2 средние луковицы
• 2 моркови
• 2-3 картофелины
• 1 перец (болгарский или острый)
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль, перец, растительное масло
• Приправы по вкусу (паприка, тимьян, лавровый лист)

Приготовление

1. Подготовьте мясо. Нарежьте свинину кубиками размером 2-3 см. Соль и перец приправьте по вкусу.
2. Обжарьте мясо. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте свинину до золотистой корочки. Используйте средний огонь, чтобы мясо приготовилось равномерно.
3. Добавьте овощи. К мясу добавьте нарезанные лук и морковь. Обжаривайте около 5 минут до прозрачности лука.
4. Включите картошку и перец. Порежьте картофель и болгарский перец, добавьте их в сковороду. Перемешайте все ингредиенты.
5. Заправьте специями. Добавьте нарезанный чеснок, лавровый лист и любимые приправы. Перемешайте и готовьте на медленном огне под крышкой около 30-40 минут, периодически помешивая.

Подача

Соте из свинины можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Отлично подойдут отварной рис, картофельное пюре или свежий хлеб. Украсить зеленью перед подачей добавит ярких красок и аромата.

Советы

• Для насыщенного вкуса используйте свежие травы, такие как розмарин или базилик.
• Если хотите добавить остроты, используйте острый перец или специи с жгучим эффектом.
• Можно добавить немного томатов или томатной пасты для более насыщенного соуса.

Приготовленное соте из свинины станет отличным вариантом для семейного ужина или встречи с друзьями. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Выберите качественное мясо свинины, лучше использовать шейку или корейку для сочности. Нарежьте мясо кубиками размером около 3-4 см, чтобы они хорошо пропарились.

На сковороде с толстыми стенками разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Это поможет запечатать соки внутри.

Добавьте нарезанный лук и жарьте вместе с мясом, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте натертую морковь, чеснок и, по желанию, болгарский перец. Позвольте овощам немного размягчиться.

Приправьте солью, перцем и любимыми специями, такими как тимьян или розмарин. Залейте содержимое бульоном или водой так, чтобы он покрывал мясо. Уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой.

Тушите свинину на медленном огне 1,5-2 часа, время от времени помешивая. Это обеспечит мягкость и насыщенный вкус блюда. Пару минут до готовности добавьте зеленый горошек или картофель для разнообразия текстур.

Когда свинина станет нежной, уберите сковороду с огня. Подавайте соте горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежим хлебом.