Чтобы приготовить легкий салат «Цезарь», выбирайте свежие ингредиенты и следуйте простому рецепту. Этот вариант не перегружен калориями, при этом сохраняет все любимые вкусы.
Ингредиенты
- 200 г куриного филе
- 100 г салата Романо или Айсберг
- 50 г твердого сыра (Пармезан или другой по вкусу)
- Четыре ломтика цельнозернового хлеба для гренок
- Капля оливкового масла
- Сок одного лимона
- Чеснок (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Приготовьте курицу. Отварите или обжарьте куриное филе на сковороде с минимальным количеством оливкового масла, посолите и поперчите. Нарежьте готовую курицу кусочками.
- Сделайте гренки. Нарежьте цельнозерновой хлеб на кубики, обжарьте на сковороде с добавлением оливкового масла и, если нравится, измельченного чеснока до золотистой корочки.
- Подготовьте овощи. Листья салата тщательно промойте и оборвите на небольшие треугольные куски.
- Подавайте. В глубокой миске смешайте курицу, салат, гренки и сыр, нарезанный тонкими пластинками. Заправьте соком лимона и слегка полейте оливковым маслом. По желанию добавьте немного черного перца.
Этот легкий «Цезарь» идеально подойдет для обеда или ужина. Блюдо сохраняет яркие вкусы классического рецепта, а также добавляет легкость благодаря цельнозерновому хлебу и пластам сыра. Попробуйте, и вы оцените!
Описание приготовления:
Для легкого салата «Цезарь» используй свежие ингредиенты. Для начала нарежь хрустящие листья римского салата и выложи их в большую миску. Добавь порезанные кубиками помидоры черри, они добавят сладкий вкус и сочность.
Приготовление соуса:
Соус сделай следующим образом: смешай два зубчика измельченного чеснока с 3-4 столовыми ложками оливкового масла. Влей сок половины лимона и добавь одну чайную ложку дижонской горчицы. Перемешай все до однородной консистенции. Для более кремовой текстуры включи две столовые ложки нежирного йогурта.
Теперь добавь к основным ингредиентам натертый пармезан, перемешай салат с соусом, чтобы каждый кусочек был хорошо покрыт. Классическим добавлением будут крутоны: их можно сделать из подсушенного хлеба, нарезанного кубиками, обжаренного на сковороде с оливковым маслом и специями. Однако, чтобы уменьшить калорийность, используй лишь небольшое количество масла.
Финальные штрихи:
Перед подачей посыпь салат сбрызнутым лимонным соком для освежающего вкуса. Украсить блюдо можно щепоткой черного перца и зеленью по вкусу. Легкий салат «Цезарь» готов. Приятного аппетита!
