Простой рецепт рыбного суфле
Для приготовления рыбного суфле потребуется:
- 300 г филе белой рыбы (например, тунца или трески)
- 1 средняя картофелина
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- Соль по вкусу
- Укроп или петрушка (по желанию)
- Масло для смазывания формы
Этапы приготовления
- Отварите картофель до мягкости, затем остудите и очистите.
- Проварите филе рыбы 10 минут в подсоленной воде. Остудите и измельчите в блендере.
- Смешайте картофельное пюре с рыбой, добавьте яйцо, молоко и зелень. Все хорошо перемешайте до однородной консистенции.
- Смажьте форму для запекания маслом и выложите массу в нее.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
Польза рыбного суфле
Рыбное суфле является отличным источником белка, необходимого для роста и развития детей. Этот блюдо содержит множество витаминов и минералов, полезных для иммунной системы. Легкая текстура делает суфле подходящим для самых маленьких, а добавление картофеля придаёт нежность.
Советы по подаче и хранению
Подавайте суфле с овощным гарниром или соусом. Остатки можно хранить в холодильнике, завернув в пленку. Разогревайте перед подачей на стол. Такой подход позволяет сохранить вкус и пищевую ценность.
Приготовление рыбного суфле не займёт много времени и обеспечит детей полезным и вкусным блюдом. Не бойтесь экспериментировать с добавлением любимых овощей или приправ, чтобы сделать блюдо интереснее.
Описание приготовления:
Подготовьте рыбу, выбрав нежный сорт, такой как хек или треска. Очистите и нарежьте филе на небольшие кусочки. Обратите внимание на отсутствие костей; это важно для детского питания.
Приготовление овощей
На маленькой сковороде обжарьте лук до прозрачного состояния. Добавьте к нему несколько тертых морковок. Готовьте до мягкости, после чего охладите смесь.
Соединение ингредиентов
В глубокой миске соедините рыбу с обжаренным луком и морковью. Прилейте немного молока и добавьте яйцо. Проместите всё в блендер и взбивайте до получения однородной массы. Если хотите, добавьте щепотку соли и перца для улучшения вкуса. Важно, чтобы соус был гладким, без комочков.
Переложите приготовленное суфле в форму, предварительно смазанную маслом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Проверяйте готовность ножом: он должен выходить чистым.
Подавайте рыбачье суфле, украсив зеленью. Это блюдо станет отличным источником белка и витаминов для ваших детей.
