Приготовление рыбы целиком становится настоящим кулинарным искусством. Чтобы достичь отличного результата, выбирайте свежую рыбу подходящего размера – от одного до трех килограммов. Крупные экземпляры идеальны для запекания, а меньше – для жарки или гриля.
Перед готовкой рекомендуется предварительно замариновать рыбу. Смешайте olivkovое масло, лимонный сок, соль и перец, добавьте любимые травы: укроп или тимьян. За несколько часов до запекания обильно намажьте рыбу маринадом – это добавит сочности и аромата.
Хорошо подготовленная рыба готовится равномерно. Используйте духовку, разогретую до 200°C, или гриль, чтобы достичь идеальной корочки. Подавайте рыбу целиком на красивом блюде, украсив свежими овощами и зеленью. Это не только красиво, но и создает атмосферу праздника за столом.
