Ингредиенты
- 300 г свежих или замороженных ягод (клубника, малина, черника, вишня)
- 1 литр воды
- 150 г сахара (по желанию)
- 40 г крахмала (картофельного или кукурузного)
- 1-2 столовые ложки лимонного сока (по вкусу)
Приготовление
- Промойте ягоды, если используете свежие. Замороженные можно не оттаивать.
- В кастрюле доведите 700 мл воды до кипения. Добавьте ягоды и сахар. Варите на среднем огне 10-15 минут.
- Процедите отвар через мелкое сито или марлю, чтобы удалить ягодные косточки и шкурки. Полученный отвар верните в кастрюлю.
- В оставшиеся 300 мл холодной воды растворите крахмал. Постепенно вливайте крахмал в горячий отвар, постоянно помешивая.
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 2-3 минуты, пока кисель не загустеет.
- Добавьте лимонный сок для вкуса. Перемешайте и снимите с огня.
Подача
Кисель остудите до комнатной температуры. Подавайте в стаканах или пиалах. Можно украсить свежими ягодами или мятой.
Советы и рекомендации
- Если кисель слишком густой, добавьте немного воды и хорошо перемешайте.
- Для яркого вкуса используйте смесь ягод.
- Кисель можно подавать как холодный, так и теплый.
Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Выберите свежие или замороженные ягоды. Подойдут черника, малина, смородина или клубника. Тщательно промойте ягоды, если используете свежие.
В небольшой кастрюле смешайте 200 граммов ягод с 500 мл воды. Добавьте сахар по вкусу, примерно 100 граммов. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Дайте настояться 10 минут, чтобы ягоды отдали сок.
Процедите отвар через сито, удаляя остатки ягод. В полученную жидкость добавьте 2 столовые ложки картофельного крахмала, предварительно разведённого в небольшом количестве холодной воды. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
Верните кастрюлю на плиту и доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только кисель загустеет, снимите с огня. Охладите, периодически помешивая, чтобы избежать образования пленки. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
По желанию добавьте в готовый кисель немного лимонного сока для свежести. Подавайте кисель в стаканах, украсив свежими ягодами. Приятного аппетита!
