Порадуйте себя и своих близких вкусным блюдом, сочетая мягкие ньокки с нежными креветками. Начните с выбора свежих креветок, чтобы подчеркнуть вкус, а также добавьте немного лимонного сока и зелени для яркости. Подойдет как традиционный острый перец, так и базилик – решайте, что больше нравится.
Для приготовления ньокки выберите качественную картошку. Отварите её, затем остудите и протрите через сито. Добавьте муку и яйцо, замесите тесто до однородной консистенции. Это обеспечит идеальную текстуру готовых ньокки. Формируйте небольшие продолговатые кусочки и помещайте их в кипящую подсоленную воду, варите до появления пузырьков.
Пока варятся ньокки, раскалите сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте креветки с чесноком до золотистой корочки. Соедините обжаренные креветки с отварными ньокками и добавьте свежие травы по вкусу. Это сочетание не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет прекрасным выбором для ужина с друзьями или семьей.
Описание приготовления:
Подготовьте все ингредиенты заранее. Вам понадобятся ньокки, креветки, чеснок, оливковое масло, лимон, петрушка и соль. Обратите внимание на свежесть креветок: выбирайте охлажденные или замороженные, но качественные.
Приготовление креветок
На разогретую сковороду с оливковым маслом добавьте нарезанный чеснок. Обжаривайте его до золотистого цвета, затем положите креветки. Обжаривайте их около 2-3 минут с каждой стороны до появления розового оттенка, добавьте немного соли и сока лимона для аромата.
Приготовление ньокков
В отдельной кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Опустите в воду ньокки. Когда они всплывут, это значит, что они готовы – это займет всего 2-3 минуты. Закиньте готовые ньокки в сковороду с креветками и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек пропитался ароматами.
Перед подачей посыпьте блюдо свежей петрушкой и добавьте еще немного лимонного сока для пикантности. Блюдо готово к degustation! Наслаждайтесь гармонией текстур и вкусов.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления ньокки с креветками понадобится 500 г картофеля, 150 г муки, одно яйцо и соль по вкусу. Эти основные ингредиенты создают основу для вкусного блюда, обладающего нежной текстурой.
Креветки
Используйте 300 г очищенных креветок. Свежие или замороженные, они придадут блюду яркий морской вкус. Обжарьте их на оливковом масле с зубчиком чеснока и небольшим количеством красного перца для аромата.
Дополнительные ингредиенты
Добавьте 100 мл сливок и 50 г тертого пармезана для насыщенности соуса. Зелень, такая как петрушка или базилик, добавит свежесть и украсит подачу. Приправьте солью, перцем и лимонным соком для завершения вкусового ансамбля.
Калорийность
Одна порция ньокки с креветками (примерно 300 грамм) содержит около 450-500 калорий. Важно учесть, что это значение может варьироваться в зависимости от способа приготовления и добавленных ингредиентов, таких как соусы или масла.
Ньокки делают из картофеля и муки, что придает блюду углеводы. Около 200 калорий в порции формируется именно за счет этих ингредиентов. Креветки добавляют белок, способствуя насыщению. В 100 граммах креветок содержится примерно 100 калорий и 24 грамма белка.
делают из картофеля и муки, что придает блюду углеводы. Около 200 калорий в порции формируется именно за счет этих ингредиентов. Креветки добавляют белок, способствуя насыщению. В 100 граммах креветок содержится примерно 100 калорий и 24 грамма белка.»>
Добавление сливок или оливкового масла значительно увеличивает калорийность блюда – каждый столовая ложка масла добавляет около 120 калорий. Рекомендуется использовать свежие или легкие соусы, чтобы сохранить низкую калорийность. Направляйтесь к альтернативам с помидорами или овощами для более легкой версии рецепта.
Если следите за калориями, обратите внимание на размер порции. Уменьшая ее до 200 граммов, можно сократить общую калорийность до 300-350 калорий. Балансируйте прием пищи с салатом или овощами, чтобы обеспечить разнообразие и улучшить пищевую ценность обеда.
Как приготовить «Ньокки с креветками»
Подготовьте ингредиенты заранее, чтобы процесс прошел гладко. Вам понадобятся:
- 500 г картофельных ньокки
- 300 г креветок (очищенных)
- 3 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (жирность 20%)
- 100 г пармезана (натертого)
- Соль и черный перец по вкусу
- Оливковое масло
- Свежий базилик (по желанию)
Процесс приготовления
Сначала отварите ньокки. Закипятите подсоленную воду и добавьте их в кастрюлю. Готовьте до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, затем выложите их на дуршлаг и отложите.
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте креветки. Готовьте около 3-5 минут, пока они не станут розовыми и не приобретут приятный аромат.
После этого влейте сливки в сковороду, добавьте тертый пармезан и перемешайте. Доведите соус до легкого кипения. Если он слишком густой, добавьте немного воды от ньокки, чтобы достичь желаемой консистенции.
Теперь добавьте ньокки в сковороду с соусом и аккуратно перемешайте, чтобы они полностью покрылись. Приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте еще 2 минуты на среднем огне.
Подача
Разложите ньокки с креветками по тарелкам, посыпьте свежим базиликом и подавать можно с ещё пармезаном. Наслаждайтесь вкусным обедом!
