Рецепт маринада
Чтобы получить сочный и вкусный стейк из свинины, используйте этот простой маринад. Он сделает мясо мягким и придаст ему насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- Соевый соус – 4 столовые ложки
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
- Чеснок – 3 зубчика (измельчить)
- Мед – 1 столовая ложка
- Перец черный – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Прованские травы – 1 чайная ложка
Приготовление:
- В миске смешайте соевый соус, оливковое масло и лимонный сок.
- Добавьте измельченный чеснок, мед, черный перец, соль и прованские травы.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Поместите свиные стейки в пакет или миску и залейте маринадом. Убедитесь, что маринад полностью покрывает мясо.
- Закройте пакет или накройте миску пленкой. Уберите в холодильник на минимум 1-2 часа, лучше на ночь.
Советы по приготовлению стейка
После маринования готовьте стейки на гриле или сковороде на среднем огне. Так вы получите аппетитную корочку снаружи и сочное мясо внутри.
- Температура мяса: Используйте термометр, чтобы проверить, когда температура внутри достигнет 70°C.
- Отдых мяса: Дайте стейкам отдохнуть 5-10 минут после приготовления. Это позволит сохранить соки внутри.
- Подача: Подавайте с гарниром из овощей или картофеля. При желании дополните соусом или свежей зеленью.
Попробуйте этот маринад и наслаждайтесь великолепным вкусом стейка из свинины!
Описание приготовления:
Для маринада в глубокой миске смешайте 100 мл оливкового масла, сок одного лимона и 3 зубчика измельченного чеснока. Добавьте 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложку горчицы и щепотку черного перца. Перемешайте до однородной массы.
Промойте стейки под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Вылейте маринад в пакет для заморозки, добавьте свинину и хорошо перемешайте. Закройте пакет, уберите воздух и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Перед жаркой достаньте мясо из маринада и дайте ему немного полежить при комнатной температуре. Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла до высоких температур. Обжаривайте стейки по 4-5 минут с каждой стороны до желаемой степени готовности.
Подавайте готовые стейки с любимым гарниром и свежими овощами. Наслаждайтесь насыщенным вкусом и ароматом, которые подарил маринад!
