Приготовьте лосося в духовке в фольге, чтобы насладиться сочным и ароматным блюдом без лишних усилий. Обернув рыбу в фольгу, вы сохраните ее влагу и придадите блюду особый вкус. В этом рецепте используются простые ингредиенты, которые подчеркнут естественный деликатный вкус лосося.
Для начала выберите свежий лосось с яркой розовой мякотью. Овощи, такие как лимон, укроп и чеснок, станут отличным дополнением, придающим рыбе насыщенный аромат. Разогрейте духовку до 190 градусов, чтобы обеспечить равномерное запекание, а последующая подача блюда порадует вашим близким.
Положите рыбу на лист фольги, щедро посолите и поперчите. Разместите ломтики лимона и веточки укропа сверху, добавив по желанию немного оливкового масла для нежности. Заверните фольгу, создавая герметичное пространство, чтобы пар сохранял влагу, предотвращая пересушивание рыбы.
Запекайте лосось около 20-25 минут, в зависимости от толщины куска. Ваш стол заполнится неповторимым ароматом, который не оставит равнодушным никого. Подавайте блюдо с гарниром из свежих овощей или легким салатом для завершения легкого ужина.
Описание приготовления:
Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Используйте фольгу для обертывания рыбы, чтобы сохранить соки и ароматы. Разложите лист фольги на противне, оставив достаточно места для удобного заворачивания краев.
Подготовка лосося
Очистите филе лосося от кожи, если необходимо. Промойте под холодной водой и аккуратно обсушите кухонными полотенцами. Приготовьте маринад, смешав оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу и щепотку соли с перцем. Нанесите смесь на рыбу равномерно, затем добавьте свежие травы, такие как укроп или петрушка.
Запекание
Положите лосося на фольгу, добавьте тонкие ломтики лимона и овощи, например, спаржу или брокколи. Заверните края фольги, чтобы образовать герметичный пакет. Выпекайте в духовке 20-25 минут. Проверяйте готовность: рыба должна легко раскрываться при нажатии вилкой. Подавайте с гарниром по вкусу.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления лосося в духовке в фольге потребуется минимальный набор ингредиентов. Вам понадобятся:
- Филе лосося – 500 г.
- Оливковое масло – 2–3 столовые ложки.
- Соль – по вкусу.
- Чёрный перец – по вкусу.
- Лимон – 1 шт. (кусочки для подачи и сок для маринада).
- Чеснок – 2–3 зубчика (по желанию, измельчить).
- Прованские травы – 1 чайная ложка (можно заменить на любые любимые специи).
- Свежая зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок для украшения.
Подбор овощей:
Добавьте к лососю подготовленные овощи для более насыщенного вкуса. Например, помидоры черри, сладкий перец, репчатый лук или кабачки. Для этого нарежьте овощи крупными кусками и разместите их вокруг рыбы на фольге.
Приправы:
Экспериментируйте с концентрацией специй. Чеснок придаст блюду аромат, а лимонный сок – свежесть. Пробуйте сочетать масло с соевым соусом или медом для создания интересного вкусового профиля.
