Приготовьте квас из бузины и насладитесь необычным вкусом этого натурального напитка. Бузина не только приятно удивляет своим ароматом, но и обладает множеством полезных свойств. Начните с применения свежих ягод, собранных в сезон, чтобы максимально раскрыть вкусовые качества.
Для приготовления вам понадобятся: 1 литр воды, 200 г свежих ягод бузины, 100 г сахара и 10 г дрожжей. Сначала подготовьте ягоды: промойте их под холодной водой и аккуратно удалите веточки. В небольшой кастрюле вскипятите воду, растворите в ней сахар, а затем добавьте ягоды и остудите до комнатной температуры.
После этого добавьте дрожжи и оставьте смесь на 2-3 дня в теплом месте. Не забывайте перемешивать квас ежедневно, чтобы избежать появления плесени. По истечении этого времени отцеживайте напиток через марлю и разливайте по бутылкам. Дайте квасу настояться еще 3-4 дня в холодильнике, прежде чем насладиться его освежающим вкусом.
Описание приготовления:
Для начала соберите свежие цветы бузины. Используйте только белые соцветия, так как они обеспечивают лучший вкус. Тщательно промойте их под холодной водой, чтобы удалить пыль и нас insects.
Ингредиенты:
Вам понадобятся следующие компоненты:
- 10-15 соцветий бузины
- 1 литр воды
- 200 г сахара
- 1 лимон
- 1/4 чайной ложки сухих дрожжей (по желанию)
Процесс приготовления:
В кастрюле закипятите воду и добавьте сахар, помешивая до его полного растворения. Затем дайте сахарному раствору немного остыть.
Добавьте в смесь чеснок, лимон, нарезанный кружочками, и промытые соцветия бузины. Если используете дрожжи, добавьте их на этом этапе.
Накройте кастрюлю марлей или крышкой, оставьте на 24-48 часов при комнатной температуре. Время от времени проверяйте, появляется ли пена — это признак активного брожения.
После окончания брожения процедите квас через марлю, разлейте в чистые бутылки и закройте крышками. Храните квас в холодильнике. Через 2-3 дня он будет готов к употреблению.
Этот натурный напиток порадует вас своим освежающим вкусом и легким ароматом бузины. Подавайте его охлажденным, добавив лед для дополнительного удовольствия.
Состав / Ингредиенты
Для приготовления кваса из бузины понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты
Цветы бузины – это главный элемент, который придаст напитку уникальный вкус и аромат. Соберите свежие цветы, тщательно осматривая их на наличие насекомых.
Сахар – необходим для ферментации. Используйте около 200-300 граммов, в зависимости от желаемой сладости.
Вода – основа для кваса. Лучше взять фильтрованную или родниковую воду, чтобы избежать посторонних привкусов.
Дополнительные ингредиенты
Лимон – добавьте один срез для легкой кислинки и усиления аромата. С citric acid обладает антисептическими свойствами и способствует лучшему брожению.
Изюм – небольшая горсть изюма добавит натуральные дрожжи и ускорит процесс ферментации, придавая напитку легкую сладость и характерный вкус.
– небольшая горсть изюма добавит натуральные дрожжи и ускорит процесс ферментации, придавая напитку легкую сладость и характерный вкус.»>
Перемешивайте все компоненты в стеклянной или керамической емкости, избегая металлической посуды. Это обеспечит наилучший результат.
