Ингредиенты
- Куриные сердечки – 500 г
- Сметана – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Зелень для подачи – укроп или петрушка
Приготовление
Подготовка сердечек
Сначала тщательно промойте куриные сердечки под холодной водой. Удалите пленки и лишний жир, если они есть. Дайте сердечкам обсохнуть, затем нарежьте их на половинки, если они крупные.
Обжарка овощей
Очистите лук и морковь. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать, пока она не станет мягкой.
Тушение сердечек
К овощам добавьте подготовленные куриные сердечки. Обжаривайте их на среднем огне около 5-7 минут, помешивая. Затем добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще несколько минут.
Добавление сметаны
Теперь пора добавить сметану. Перемешайте все ингредиенты и накройте сковороду крышкой. Тушите на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая. Готовое блюдо должно стать ароматным и насыщенным.
Подача
Подавайте куриные сердечки в сметанном соусе горячими, посыпав свежей зеленью. Это блюдо хорошо сочетается с гарнирами из картофельного пюре, риса или пасты.
Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Первым делом, тщательно промойте куриные сердечки и удалите лишний жир. Затем нарежьте их на половинки или оставьте целыми, в зависимости от предпочтений. На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Добавьте сердечки и обжаривайте их до золотистой корочки, это займет около 5-7 минут. Периодически помешивайте, чтобы они равномерно проготовились. Когда сердечки подрумянятся, добавьте измельченный лук и жарьте до прозрачности, около 3-4 минут.
Теперь пора добавить специи. Используйте соль, черный перец, паприку и любимые травы по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы пряности равномерно распределились.
Влейте сметану в сковороду, тщательно перемешайте. Доведите до кипения и уменьшите огонь, чтобы соус немного загустел. Время тушения составляет 10-15 минут. Если соус получается слишком густым, добавьте немного воды или бульона.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью. Куриные сердечки в сметанном соусе отлично сочетаются с картофельным пюре, гречкой или пастой. Приятного аппетита!
