Приготовьте куриные отбивные с грибами, и это станет вашим новым любимым блюдом. Сочетание мяса и грибов дарит яркий вкус и питательность. Легко и быстро приготовить, такие отбивные порадуют семью в любое время.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
Подготовка продуктов
Куриное филе нарежьте на тонкие пластины, отбейте молотком, посолите и поперчите. Грибы нарежьте ломтиками, лук и чеснок мелко порубите. В сковороде разогрейте немного масла, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте грибы. Готовьте, пока грибы не станут мягкими и не выпарится лишняя жидкость. Смешайте грибы с куриным филе в отдельной миске.
Обжарка отбивных
На плоской тарелке взбейте яйцо, на другую положите муку. Каждое куриное филе обмакните сначала в яйцо, затем в муку. Разогрейте масло на сковороде и жарьте отбивные с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте на тарелке вместе с грибным соусом, приготовленным ранее. Можно посыпать зеленью для украшения.
Советы по подаче
Отбивные отлично сочетаются с картофельным пюре или гречкой. Попробуйте добавить свежие овощи или легкий салат. Это облегчит ваше блюдо и сделает его более полезным. Устройте праздничный ужин, подав отбивные с бокалом белого вина.
Наслаждайтесь каждым укусом и радуйтесь удачному выбору в приготовлении куриных отбивных с грибами!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте куриные отбивные, которые очистите от пленок и костей. Затем отбейте мясо до толщины около 1 см, чтобы оно стало мягким и быстрее приготовилось. Приправьте отбивные солью и перцем с обеих сторон для равномерного вкуса.
Далее займитесь грибами. В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте нарезанные шампиньоны. Обжаривайте их до золотистой корочки, это займет около 5-7 минут. Затем добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте жарить до прозрачности.
После этого подготовьте соус. В отдельной миске смешайте сметану, немного горчицы и, по желанию, чеснок. Эта смесь придаст блюду особый вкус и нежность.
Теперь на раскаленной сковороде обжарьте куриные отбивные с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Затем выложите их в форму для запекания.
На отбивные выложите грибную начинку, а сверху распределите приготовленный соус. Закройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. В конце снимите фольгу и дайте постоять в духовке еще 5-10 минут, чтобы поверхность подрумянилась.
Подавайте куриные отбивные горячими, украсив свежей зеленью. Гарнир подойдёт рис или картофель, который прекрасно дополнит это блюдо.
