Приготовьте кулич «Краффин», чтобы удивить близких оригинальным угощением. Этот необычный десерт сочетает в себе лучшее от кулича и кроассанов, создавая неповторимый вкус и текстуру. Мы расскажем, как легко и быстро сделать его в домашних условиях.
Для начала соберите необходимые ингредиенты. Вам понадобятся мука, сахар, яйца, козий сыр, масло, молоко и дрожжи. Убедитесь, что все продукты свежие, так как это напрямую влияет на качество теста. Подготовьте также свою рабочую поверхность для замеса теста и формы для выпекания.
Начните замешивать тесто. Включите дрожжи в теплое молоко вместе с небольшим количеством сахара, дайте им активироваться. Затем смешайте оставшиеся ингредиенты до получения однородной массы. После этого дайте тесту настояться в теплом месте, пока оно не увеличится в размере.
После того как тесто подошло, раскатайте его в тонкий пласт. Разделите на полоски, добавьте начинку и скрутите в रोलлы. Поместите их в круглую форму для выпекания и дайте еще немного подойти. Выпекайте в заранее разогретой духовке до золотистого цвета.
Кулич «Краффин» станет не только украшением праздничного стола, но и любимым лакомством ваших близких. Наслаждайтесь готовым десертом с чаем или кофе!
Описание приготовления:
Смешайте в глубокой миске муку, сахар, соль и дрожжи. Постепенно добавляйте тёплое молоко и яйца, замесите тесто. Добавьте мягкое масло и продолжайте мешать до однородной массы, затем дайте тесту подняться на 1-2 часа. Убедитесь, что тесто увеличилось в объёме.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Смешайте творог с сахаром, яйцом и ванилью. Можно добавить изюм или цедру лимона для аромата. Сформируйте плотную массу и отложите в сторону.
После подъёма теста, разделите его на несколько равных частей. Каждую часть раскатайте в прямоугольник, намажьте начинкой и сверните рулетом. Порежьте рулет на кусочки и уложите их в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом.
Дайте краффину подняться ещё 30-40 минут, после чего намажьте верхушку желтком для золотистой корочки. Выпекайте при температуре 180°C около 25-30 минут. Следите за румяностью, не торопитесь с выемкой.
После выпечки оставьте краффин остывать в форме, затем аккуратно извлеките. Можно посыпать сахарной пудрой для оформления. Наслаждайтесь свежим и ароматным краффином к чаю или кофе.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления кулича «Краффин» подготовьте следующие ингредиенты:
Тесто
Понадобится:
- 500 г муки высшего сорта
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- 10 г сухих дрожжей
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Начинка
Для начинки используйте:
- 200 г изюма
- 100 г орехов (по желанию)
- 100 г цукатов или шоколадных кусочков
- 1 ст. ложка корицы
Эти компоненты позволят вам создать насыщенный и ароматный кулич, который украсит любой праздник. Приятного аппетита!