Для приготовления коврижки из ржаной муки используйте простые ингредиенты, которые легко найти на кухне. Ржаная мука придаёт выпечке особый вкус и аромат, а также делает её более полезной. Прямо сейчас займёмся созданием этого лакомства, которое украсит любые чаепития.
Смешайте 200 граммов ржаной муки с 150 граммами сахара и одной чайной ложкой разрыхлителя. Добавьте 2 яйца и 150 мл кефира для влажности. Это сочетание ингредиентов обеспечит отличную текстуру теста. Хорошо перемешайте массу до однородного состояния, чтобы не оставалось комочков.
Затем перенесите тесто в смазанную форму и выпекайте при температуре 180 градусов около 30-35 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить из теста сухой. Оставьте коврижку остыть и наслаждайтесь её вкусом к чаю или кофе.
Описание приготовления:
Для начала соберите все необходимые ингредиенты: 300 г ржаной муки, 200 мл кефира, 50 г сахара, 1 ч. ложку соды, 0,5 ч. ложки соли и 50 г растопленного сливочного масла. Приготовьте форму для выпекания, предварительно смазав её маслом или выстелив пергаментной бумагой.
Подготовка теста
В глубокой миске соедините ржаную муку, соду, сахар и соль. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты. Затем добавьте кефир и растопленное масло. Замесите тесто до однородной консистенции. Оно должно быть достаточно густым, но при этом влажным. Если тесто слишком плотное, добавьте немного воды.
Выпекание
Переложите тесто в подготовленную форму, равномерно распределив его. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут. Проверьте готовность коврижки, проткнув её деревянной шпажкой – она должна выйти сухой. Дайте остыть перед нарезкой. Подавайте с медом или джемом для дополнительного вкуса.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления коврижки из ржаной муки вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
— 250 г ржаной муки. Обратите внимание на качество муки, выбирайте мелкие сорта для лучшего результата.
— 100 г сахарного песка. Можно использовать мед для более глубокого вкуса.
— 200 мл воды. Температура воды влияет на тесто: используйте теплую воду для лучшего смешивания.
— 1 ч. л. соды. Она поможет поднимать тесто и придаст легкость.
Дополнительные ингредиенты:
— 1 ч. л. корицы. Придаёт уюта и тепла вашему десерту.
— 50 г растопленного масла. Можно заменить на растительное или оливковое для вариаций вкуса.
— Щепотка соли. Балансирует сладость и улучшает общий вкус.
— Орехи или изюм по желанию. Они добавят текстуры и дополнительные нотки аромата.
Соберите эти ингредиенты, чтобы создать вкусную коврижку, которая порадует вас и ваших близких. Тщательно их измеряйте и готовьте с любовью!
