Идеальный десерт для любого случая
Получите изумительный клубничный чизкейк без выпечки всего за несколько шагов. Этот десерт превратит любой праздник в настоящий кулинарный шедевр. Следуйте простым рецептам, и вы порадуете своих близких неповторимым вкусом!
Ингредиенты
- Для основы:
- 200 г песочного печенья
- 100 г растопленного сливочного масла
- Для начинки:
- 500 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
- 200 мл сливок (жирность 33%)
- 150 г сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 10 г желатина
- 120 мл воды (для желатина)
- 300 г свежей клубники
- Для украшения:
- Клубника и мята по желанию
Приготовление
- Измельчите песочное печенье в крошку и смешайте с растопленным маслом до однородной консистенции.
- Выложите массу в форму, утрамбуйте и поставьте в холодильник для застывания на 30 минут.
- В небольшой кастрюле замочите желатин в воде и дайте постоять 10 минут. Затем нагрейте на медленном огне до полного растворения, не доводя до кипения.
- В миске взбейте сливочный сыр с сахаром и ванильным экстрактом до получения однородной массы.
- Отдельно взбейте сливки до мягких пиков и осторожно добавьте их к сырной смеси.
- Постепенно введите в массу растворенный желатин, тщательно перемешивая.
- Очистите клубнику от хвостиков и нарежьте на половинки. Добавьте их в начинку, оставив немного для украшения.
- Переложите начинку на основу из печенья и равномерно распределите. Поставьте в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.
Подача
Снимите чизкейк с формы, украсив оставшейся клубникой и свежей мятой. Порежьте на кусочки и подайте к столу. Этот клубничный чизкейк без выпечки легко удивит ваших гостей своим изысканным вкусом и привлекательным видом!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте основу чизкейка. Измельчите печенье до состояния крошки и смешайте его с растопленным маслом. Уплотните смесь в форму, чтобы получилась ровная и прочная корочка. Уберите в холодильник, пока готовите начинку.
Для начинки взбейте сливочный сыр с сахаром и ванильным экстрактом до однородности. В отдельной миске взбейте сливки до образования мягких пиков, затем аккуратно соедините их с сырной массой. Ягоды клубники нарежьте и добавьте в смесь, сохраните несколько штук для украшения.
Сборка чизкейка
Вылейте начинку на охлажденную основу и разровняйте поверхность. Старайтесь избегать пузырьков воздуха. Закройте чизкейк пленкой и отправьте в холодильник на 4-6 часов, лучше на ночь, чтобы он хорошенько застыл.
Подача
Перед подачей украсьте оставшимися ягодами клубники. Нарежьте чизкейк на порции и подавайте с соусом из клубники, если хотите. Этот десерт порадует своим свежим вкусом и мягкой текстурой!
