Для приготовления восхитительного клубничного бисквита используйте свежие ягоды. Выбирайте зрелую клубнику, чтобы получить насыщенный вкус. Тщательно промойте и обсушите ягоды перед добавлением в тесто.
Возьмите 4 яйца и взбейте их с 100 г сахара до легкой пены. Добавьте 100 г растопленного масла и аккуратно вмешайте 150 г просеянной муки. Смешивайте до однородной массы, чтобы избежать комочков. На этом этапе добавление разрыхлителя не требуется, так как яйца обеспечивают нужный подъем.
Клубнику нарежьте на кусочки и добавьте в тесто осторожно, чтобы не повредить ягоды. Вылейте массу в подготовленную форму и выпекайте при 180°C примерно 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
После остывания оформите бисквит взбитыми сливками и оставшейся клубникой. Такой десерт порадует вас и ваших близких, став украшением любого стола.
Описание приготовления:
Для начала соберите все необходимые ингредиенты: муку, сахар, яйца, разрыхлитель, ванильный сахар и, конечно, клубнику. Ягоды можно нарезать на половинки или оставить целыми, в зависимости от предпочтений.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Приготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и присыпав мукой, чтобы бисквит не прилип. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения светлой пены. Это поможет добиться легкой текстуры бисквита.
Постепенно добавляйте муку, аккуратно перемешивая с помощью лопатки. Вмешивайте разрыхлитель и ванильный сахар. Не переусердствуйте, чтобы тесто не потеряло воздух.
В конце добавьте клубнику, аккуратно распределяя ее по тесту. Перелейте массу в подготовленную форму и выпекайте ориентировочно 25-30 минут. Проверяйте готовность бисквита деревянной шпажкой: она должна выходить из теста сухой.
После выпечки остудите бисквит в форме, затем аккуратно извлеките его и дайте полностью остыть на решетке. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления клубничного бисквита Вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
– Яйца – 3 шт. (большие);
– Сахар – 150 г;
– Мука – 120 г;
– Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;
– Ванильный сахар – 1 ч. ложка;
– Соль – щепотка.
Для клубничного слоя:
– Свежая клубника – 300 г;
– Сахар – 50 г (по желанию);
– Желатин – 10 г.
– Вода – 50 мл.
При выборе клубники обращайте внимание на ее зрелость и аромат. Чем спелее ягоды, тем насыщеннее будет вкус бисквита. Подходящая пропорция сахара к клубнике сделает начинку сбалансированной и подчеркивающей натуральный вкус ягод.
