Если вам нужно быстро приготовить кексы, обязательно попробуйте рецепт шоколадного кекса с использованием какао и растительного масла. Смешайте 1 стакан сахара, 1/2 стакана растительного масла, 1 яйцо и 1 стакан теплой воды до однородной массы. Затем добавьте 1/2 стакана какао, 1 1/2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Этот кекс управляется одним режимом и всегда получается влажным и ароматным.
Еще один вариант – кекс с лимоном и маком. Смешайте 1 стакан сахара, 1/2 стакана масла, 2 яйца и сок одного лимона. Добавьте 1 1/2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/4 стакана мака. Выпекайте 25-30 минут при температуре 170 градусов. Кексы получаются легкими и идеально подходят к чаю.
Если ищете что-то более экзотическое, попробуйте кекс с бананом и орехами. Разомните 2 спелых банана вилкой и смешайте с 1/2 стакана сахара, 1/4 стакана масла и 1 яйцом. Постепенно добавляйте 1 стакан муки и 1/2 стакана орехов. Выпекайте около 40 минут при 180 градусах. Такой кекс станет отличным угощением на завтрак или полдник.
Эти рецепты просты и быстродействуют, поэтому не откладывайте радость выпечки! Каждый из них можно модифицировать, добавляя ваши любимые ингредиенты, такие как сухофрукты, шоколадные крошки или специи.
Как приготовить шоколадный кекс за 30 минут
Собери все необходимые ингредиенты: 200 г сахара, 150 г муки, 50 г какао-порошка, 100 г растопленного масла, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя и 1 ч.л. ванильного экстракта. Это позволит ускорить процесс. Предварительно разогрей духовку до 180 градусов.
В глубокой миске смешай яйца и сахар, тщательно взбей до появления легкой пены. Постепенно добавляй растопленное масло и ванильный экстракт, продолжая перемешивать.
В отдельной емкости объединяй муку, какао-порошок и разрыхлитель. Постепенно введи сухие ингредиенты в яично-масляную смесь, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. Не переживай, если будут небольшие комки – так даже вкуснее.
Выбери форму для выпечки, застели ее пергаментом или смочи маслом. Переложи тесто в форму, разгладь поверхность. Поставь в разогретую духовку на 25-30 минут. Проверь готовность, вставив в центр кекса зубочистку: она должна выйти сухой.
Как только кекс готов, дай ему немного остыть. Затем аккуратно вынь из формы. По желанию посыпь сахаром или полей шоколадным соусом. Наслаждайся вкусом этого быстрыми кекса, который точно удивит!
Рецепт ванильного кекса с ягодами за 20 минут
Смешай 150 г сахара с 2 яйцами и 100 мл растительного масла в глубокой миске. Хорошо взбей до получения однородной массы. Добавь 200 мл йогурта и 1 ч. ложку ванильного экстракта. Перемешай все ингредиенты до соединения.
В отдельной миске просей 200 г муки, 1 ч. ложку разрыхлителя и щепотку соли. Постепенно вводи сухие ингредиенты в мокрые, тщательно перемешивая венчиком. При необходимости добавь немного молока для достижения нужной консистенции.
Добавь 150 г свежих или замороженных ягод – малину, чернику или клубнику – и аккуратно перемешай. Форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментом. Вылей тесто в подготовленную форму.
Разогрей духовку до 180°C и выпекай кекс 15-20 минут. Готовность проверь деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Дай кексу немного остыть перед тем, как нарезать и подавать.
Идеально подходит к чаю или кофе! Приятного аппетита!
Кексы без муки: как сделать десерт для аллергиков
- Основной рецепт:
- Возьмите 2 стакана миндальной муки.
- Добавьте 4 яйца и хорошо взбейте.
- Вмешайте 1/2 стакана меда или кленового сиропа для сладости.
- Подсыпьте 1/2 чайной ложки соды и щепотку соли.
- Добавьте 1/2 стакана растопленного кокосового масла или масла оливы.
- При желании добавьте 1 стакан ягод или орехов для разнообразия.
Перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Вылейте в формочки для кексов и выпекайте при температуре 180°C около 20-25 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки – она должна выходить чистой.
- Вариации по вкусу:
- Какао: добавьте 1/4 стакана какао-порошка для шоколадного вкуса.
- Цитрусовые: добавьте натертую цедру лимона или апельсина для свежести.
- Кофе: добавьте 1/4 стакана крепкого кофе для бодрящего эффекта.
Кексы без муки легко адаптируются под разные предпочтения. Экспериментируйте с различными добавками и находите свои идеальные сочетания. Такой десерт порадует не только аллергиков, но и всех любителей сладостей!
Мини-кексы: идеальные порции для праздника
Используйте различные комбинации теста. Для шоколадных мини-кексов идеально подойдут какао-порошок и кусочки шоколада, а для ванильных – ванильный экстракт и сливочное масло. Экспериментируйте с добавлением орехов, сухофруктов или свежих ягод для создания неповторимого вкуса.
Время выпечки зависит от размера – мини-кексы обжариваются всего 10-15 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить чистой. Охладите кексы в форме около 5 минут, затем аккуратно извлеките.
Для украшения используйте глазурь или посыпку. Крем из сырного чизкейка отлично дополнит любой вкус. Подавайте мини-кексы на красивом подносе или в индивидуальных упаковках, чтобы гости могли взять их с собой.
Сохраните простоту и создайте праздник с мини-кексами. Они подарят отличное настроение и незабываемые мгновения улыбок и радости.