Воспользуйтесь простым и вкусным рецептом гуляша из свинины, который можно быстро приготовить на сковороде. Для начала выберите качественное мясо – лучше всего подойдет нежная свинина, такая как шея или карбонат. Мясо нарежьте кубиками размером около 2-3 см, чтобы оно быстрее и равномерно приготовилось.
Для начала обжарьте свинину на растительном масле до золотистой корочки. Это поможет сохранить сок внутри мяса и сделает его более нежным. После этого добавьте лук, нарезанный полукольцами, и жарьте, пока он не станет прозрачным. Это придаст блюду сладковатый вкус.
Далее введите в сковороду болгарский перец, нарезанный кубиками, и томатную пасту. Нежный вкус свинины прекрасно сочетается с яркими овощами. Заключительный штрих – это специи. Попробуйте добавить паприку, чёрный перец и лавровый лист для насыщенного аромата. Готовьте под крышкой, время от времени помешивая, чтобы гуляш получился сочным и ароматным.
Описание приготовления:
Начните с нарезки свинины на кубики размером приблизительно 2-3 см. Это гарантирует равномерное приготовление. Для усиления вкуса используйте смесь специй: соль, перец, паприка и чеснок. Обжарьте мясо на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки, это займет около 5-7 минут.
После того как свинина подрумянится, добавьте к ней нарезанный лук и морковь. Они придадут блюду сладость и мягкость. Жарьте еще 5 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут прозрачными.
После этого добавьте томатную пасту и жарьте смесь 2-3 минуты, чтобы раскрыть все ароматы. Влейте горячую воду или бульон, добавьте лавровый лист и любимые травы: тимьян или орегано. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и томите на медленном огне 30-40 минут, пока свинина не станет мягкой.
Пробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще соли или специй. За несколько минут до окончания готовки добавьте нарезанный болгарский перец. Он добавит свежести и яркости. Подавайте гуляш с гарниром, например, картофельным пюре или крупами.
Состав / Ингредиенты:
Для г casserole из свинины вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свинины (лучше использовать шею или лопатку)
- 2 средние луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 средние морковки
- 1-2 сладких перца (разного цвета)
- 3-4 картофелины
- 1-2 ст. л. растительного масла
- 2-3 ст. л. томатной пасты
- Специи: соль, перец, паприка, лавровый лист
- 300 мл воды или бульона
Свинину нарежьте небольшими кубиками, круглыми или продолговатыми кусочками. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке, а перцы нарежьте полосками. Чеснок можно мелко порубить или оставить целым для более насыщенного аромата. Картошку тоже нарежьте кубиками. Каждый ингредиент добавит свой вкус и текстуру в готовое блюдо.
Подготовка всех составляющих упростит процесс приготовления на сковороде и сделает его более быстрым и приятным.
