Попробуйте приготовить фрикасе в винном соусе, чтобы порадовать близких изысканным блюдом с удивительным вкусом. В этом рецепте куриное мясо великолепно сочетается с ароматами белого вина, создавая насыщенный и нежный соус.
Начните с выбора качественного белого вина, которое добавит блюду пикантности. Идеальным вариантом станет сухое вино с фруктовыми нотками. Также важно правильно обжарить куриное филе до золотистой корочки, чтобы запечатать все соки внутри.
Не забудьте о добавлении свежих трав и овощей, таких как лук, морковь и грибы. Они сделают фрикасе более насыщенным и сытным. После того как все ингредиенты собраны, следуйте простым шагам, и вы получите сытное и ароматное блюдо, которое украсит любой стол.
Описание приготовления:
Когда курица станет золотистой, добавьте грибы и морковь. Продолжайте обжаривать до мягкости овощей. Теперь пришло время добавить белое вино. Выбирайте сухое вино, чтобы сбалансировать вкус. Увеличьте огонь и дайте вину выпариться, затем уменьшите его до среднего.
Добавьте куриный бульон и приправы: соль, перец, немного тимьяна и лавровый лист. Тушите на маленьком огне. Через 20-30 минут мясо будет мягким, а соус – насыщенным. По желанию в конце добавьте немного сливок для кремовой текстуры.
Подавайте фрикасе горячим, украсив свежей зеленью. Блюдо отлично сочетается с отварным рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления фрикасе в винном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
500 г куриного филе. Выбирайте качественное мясо без лишнего жира. Оно должно быть свежим и нежным.
1 средняя луковица. Мелко нарезанный лук добавит сладости и аромата блюду.
2-3 зубчика чеснока. Эти зубчики придадут блюду пикантность и насыщенный вкус.
200 мл белого сухого вина. Вино усиливает вкус и аромат соуса, используйте качественное, которое предпочитаете пить.
150 мл куриного бульона. Он добавляет глубину и богатство вкуса. Лучше всего использовать свежеприготовленный бульон.
200 мл сметаны или сливок. Сметана придаст кремовую текстуру соусу, сливки сделают его более нежным.
1-2 моркова. Натрите на терке для добавления сладости и цвета.
Соль и перец по вкусу. Регулируйте по своему усмотрению для идеального вкусового баланса.
Зелень для подачи. Петрушка или укроп хорошо обыграют блюдо и добавят свежести.
Эти ингредиенты создадут гармоничное и ароматное фрикасе. Используйте их в оптимальных пропорциях для достижения наилучшего результата.
