Для приготовления яблочного конфитюра воспользуйтесь этим простым рецептом. Он требует минимальных ингредиентов, а результат приятно удивит.
Ингредиенты
- Яблоки – 1 кг
- Сахар – 600 г
- Лимон – 1 шт. (сок)
- Вода – 150 мл
Приготовление
- Подготовка яблок: Вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их мелкими кубиками. Кожуру можно оставить для придания конфитюру более насыщенного вкуса.
- Приготовление сиропа: В глубокой кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения и варите на медленном огне, пока сахар не растворится полностью.
- Добавление яблок: Выложите подготовленные яблоки в сироп. Перемешайте и варите на среднем огне, периодически помешивая, около 30-40 минут. Яблоки должны стать мягкими и слегка развариться.
- Введение лимона: За 10 минут до окончания варки добавьте сок лимона. Он не только придаст свежесть, но и поможет сохранить цвет готового конфитюра.
- Проверка готовности: Чтобы убедиться, что конфитюр готов, капните немного на холодную тарелку. Если капля не растекается, консистенция достигнута.
- Упаковка: Разлейте горячий конфитюр по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте остывать.
Подайте конфитюр к горячему чаю, свежему хлебу или добавьте в десерты. Этот конфитюр станет замечательным дополнением к вашему столу и порадует вкусом!
Описание приготовления:
Для создания вкусного яблочного конфитюра сначала подготовьте ингредиенты: 1 кг яблок, 600 г сахара и сок одного лимона. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками. Переместите их в кастрюлю, добавьте лимонный сок и немного воды, чтобы яблоки не подгорели.
Приготовление
Нагрейте смесь на среднем огне и доведите до кипения. Помешивайте, чтобы предотвратить прилипание. Через 10 минут добавьте сахар и продолжайте варить, регулярно помешивая. Полученная масса станет более густой, это займет около 30-40 минут.
Консистенция и стерилизация
Проверяйте готовность конфитюра, капая его на холодную тарелку; он должен застывать. Как только консистенция вас устроит, снимите кастрюлю с огня. Разложите горячий конфитюр по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните банки вверх дном на 5-10 минут для герметичности. Храните в прохладном месте.
