Рецепт приготовления
Чтобы сделать вкусное повидло из шелковицы, нужно всего несколько ингредиентов и немного времени. Вам понадобятся:
- 1 кг спелой шелковицы
- 500 г сахара
- 1 лимон
- 1 стакан воды
Этапы приготовления
- Подготовьте шелковицу. Тщательно промойте ягоды под холодной водой и уберите все поврежденные или испорченные плоды.
- Приготовьте сироп. В кастрюле соедините воду и сахар, доведите до кипения, помешивая до полного растворения сахара.
- Добавьте шелковицу. Поместите подготовленные ягоды в сироп и варите на среднем огне около 30-40 минут, помешивая.
- Добавьте лимонный сок. Выжмите сок из лимона и добавьте его в массу, это придаст свежий вкус и поможет заготовке лучше храниться.
- Готовность. Повидло будет готово, когда оно станет густым. Проверьте готовность каплей на блюдце. Если капля не растекается, можно выключать огонь.
Советы по хранению
Для длительного хранения повидла из шелковицы используйте стерилизованные банки. Убедитесь, что в процессе приготовления они были тщательно вымыты и прокипячены. Разложите повидло горячим, закройте крышками и переверните банки вверх дном на несколько часов для создания вакуума.
Как употреблять
Повидло из шелковицы отлично подходит к утренним тостам, используется в качестве начинки для пирогов и тартов. Можно добавлять в йогурт или использовать в качестве соуса к десертам.
Наслаждайтесь приготовленным повидлом и делитесь им с близкими! Это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое подарит вам заряд положительных эмоций.
Описание приготовления:
Соберите спелую шелковицу. Промойте ягоды под холодной водой, удалив остатки грязи и листьев. Подготовьте кастрюлю с толстым дном, чтобы избежать пригорания фруктов. Выложите шелковицу в кастрюлю и добавьте сахар из расчёта 1:1 или по вкусу.
Процесс варки
Нагрейте смесь на среднем огне, периодически помешивая. Когда ягоды пустят сок, увеличьте огонь до максимума. Доведите до кипения и варите 20-30 минут. Для проверки готовности используйте пробу на тарелке: капля повидла должна удерживать форму и не растекаться.
Загустение и консервирование
Если хотите более густое повидло, продолжайте варить, пока не достигнете нужной консистенции. Затем разлейте горячее повидло по стерилизованным банкам. Закройте крышками и переверните, чтобы создать вакуум. Оставьте остывать при комнатной температуре.
Подавайте повидло к чаю, используйте в выпечке или как начинку для десертов. Приятного аппетита!
