Рецепт диетической окрошки
Для приготовления вкусной и низкокалорийной окрошки выберите свежие ингредиенты. Оптимально подходят огурцы, редис, зелень и цветная капуста. Используйте вместо традиционного кваса нежирный йогурт или кефир. Они добавляют полезные пробиотики и освежают блюдо.
Ингредиенты:
- 2 средних огурца
- 5 редисок
- 1 небольшая цветная капуста
- 3 яйца (можно использовать только белки)
- 200 мл нежирного кефира
- Пара веточек укропа и петрушки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте огурцы кубиками или соломкой.
- Редьку также порежьте, а цветную капусту отварите до полуготовности и нарежьте.
- Отварите яйца, охладите и нарежьте. Используйте только белки для легкости.
- Смешайте все нарезанные ингредиенты в глубокой миске.
- Залейте кефиром и перемешайте. Если нужно, добавьте воды для нужной консистенции.
- Посолите, поперчите и добавьте нарезанную зелень перед подачей на стол.
Польза диетической окрошки
Каждый ингредиент окрошки вносит свои полезные качества. Огурцы обеспечивают организм влагой и низкими калориями. Редис дарит антиоксиданты, а цветная капуста богата клетчаткой, что способствует пищеварению. Яйца служат источником белка, а нежирный кефир улучшает микрофлору. Это делает окрошку не только вкусной, но и питательной.
Приготовленная окрошка отлично подходит для летних дней. Она освежает, дает энергию и легко усваивается. Подготовьте окрошку заранее, чтобы насладиться ею в любое время. Такой подход к питанию позволяет контролировать калории и поддерживать здоровье.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить диетическую окрошку, соберите необходимые ингредиенты: огурцы, редис, картофель, яйца, зелень (укроп и/или петрушка), кефир или натуральный йогурт. Убедитесь, что вы выбрали низкокалорийные продукты.
Шаг 1: Подготовка овощей
Тщательно промойте овощи под холодной водой. Нарежьте огурцы и редис мелкими кубиками. Отварите картофель в мундире, охладите, очистите и нарежьте. Так используете максимум полезных веществ и сохраняете текстуру.
Шаг 2: Сбор ингредиентов
Отварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте на четвертинки. В глубокой миске соедините все нарезанные ингредиенты. Добавьте измельченную зелень, чтобы придать окрошке свежесть и аромат.
Залейте смесь кефиром или йогуртом, разведённым с небольшим количеством воды для нужной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте и оставьте в холодильнике на 30-60 минут, чтобы вкусы объединились.
Подавайте окрошку охлажденной, украсив свежей зеленью. Это легкое и освежающее блюдо идеально подходит для жарких летних дней.