Для вкусной пиццы на кефире выберите качественные ингредиенты. Используйте свежие овощи, мясо и сыры, которые местные рынки предлагают по хорошим ценам. Основу теста приготовьте на кефире, это сделает его мягким и ароматным.
Приготовление теста не займет много времени. Смешайте кефир с яйцом, добавьте муку, разрыхлитель и немного соли. Вымешивайте, пока тесто не станет эластичным. Оно не должно прилипать к рукам, тогда пицца получится идеальной.
Прежде чем отправить пиццу в духовку, подготовьте начинку. Обжарьте овощи, добавьте колбасу или курицу, посыпьте обилием сыра. Это создаст насыщенный вкус, который будет прекрасно сочетаться с мягким тестом. Выпекайте при температуре 200°C около 20-25 минут. Золотистая корочка станет прекрасным завершением вашей кулинарной задумки.
Описание приготовления:
Для создания пиццы на кефире подготовьте все необходимые ингредиенты заранее. Начните с замешивания теста: в глубокой миске соедините кефир, яйцо, соль и соду. Хорошо взбейте смесь, затем постепенно добавляйте муку. Тесто должно получиться эластичным, но не слишком плотным. Дайте ему постоять 10-15 минут, чтобы компоненты лучше связались.
Разогрейте духовку до 200°C. В это время займитесь начинкой. Выберите любимые продукты: колбасу, помидоры, перец, грибы, сыр. Можно использовать как свежие, так и замороженные ингредиенты. Нарежьте их мелкими кубиками или ломтиками для равномерного распределения.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, придавая ему форму круга или прямоугольника, по желанию. Переложите раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментом. Равномерно распределите томатный соус по поверхности основы.
Выложите нарезанные ингредиенты сверху, добавляя слой сыра в последнюю очередь. Это позволит создать аппетитную корочку. Перед тем, как поместить пиццу в духовку, добавьте специи по вкусу: орегано, базилик или черный перец. Это придаст блюду аромат.
Запекайте пиццу в течение 20-25 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится и не подрумянится. Подавайте горячей, нарезав на порционные куски. Наслаждайтесь результатом!
Состав / Ингредиенты:
Для теста на кефире потребуется 250 мл кефира, 1 яйцо и 1 ч. ложка соли. Добавьте 1 ч. ложку соды для легкости теста и 2-3 стакана муки, постепенно вводя её до получения мягкой консистенции.
На начинку используйте 200-300 г натертого сыра (например, моцареллу или чеддер), 150 г ветчины или колбасы, нарезанной кусочками. Для свежести добавьте 1-2 помидора и небольшую луковицу, нарезанные кольцами.
Заправьте начинку зеленью – петрушкой или базиликом. Оживите вкус с помощью 1-2 ст. ложек оливкового масла и 1 ч. ложки любимых специй, таких как орегано или черный перец.
Эти компоненты позволят создать вкусную пиццу, которая порадует вас и ваших близких.
Как приготовить «Пицца на кефире в духовке»
Для пиццы на кефире вам понадобится 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка соды и около 2,5-3 стаканов муки. Начните с того, чтобы в глубокой миске соединить кефир, яйцо, соль и соду. Перемешайте до однородной массы.
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, поэтому, если нужно, добавьте небольшое количество муки. Выложите тесто на стол, слегка обсыпав мукой, и раскатайте в круг. Толщина теста около 0,5 см подойдет лучше всего.
Приготовление начинки
Выберите любимые ингредиенты для начинки. Это могут быть помидоры, сыр, ветчина, грибы или овощи. Нарежьте их небольшими кусочками. Для более насыщенного вкуса добавьте специи и немного растительного масла на тесто перед выкладыванием начинки.
Распределите начинку по тесту равномерно, оставляя немного места по краям. Затем посыпьте все тертым сыром. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поставьте пиццу на 20-25 минут. Следите за процессом приготовления – корочка должна стать золотистой.
Подача и оформление
После запекания достаньте пиццу из духовки и дайте ей остыть несколько минут. Нарежьте на куски и сервируйте с любимыми соусами. Приятного аппетита!
