Для сладкого перекуса просто идеально подойдут шоколадные бискотти с клюквой и фисташками. Их хрустящая текстура отлично сочетает в себе горечь шоколада и сладость клюквы, а фисташки добавляют неповторимый ореховый вкус. Эти бискотти прекрасно подаются с горячим кофе или чаем.
Приготовление этих бискотти не займет много времени. Необходимые ингредиенты легко найти, а сам процесс довольно прост. Начинать можно с подготовки сухих и мокрых ингредиентов, следуя четким пропорциям. Такой подход гарантирует, что бискотти будут иметь идеальную текстуру и вкус.
Каждый кусочек бискотти, испеченного до золотистой корочки, порадует вашим гостям и создаст атмосферу уюта. Не забудьте соблюдать время выпекания: именно это придаст конечному продукту характерный хруст. Попробуйте эти бискотти на своем следующем чаепитии, и вы гарантированно получите множество комплиментов!
Описание приготовления:
Для начала, подготовьте все ингредиенты: муку, какао-порошок, сахар, яйца, ванильный экстракт, разрыхлитель, клюкву и фисташки. Отмерьте правильные пропорции, чтобы процесс прошел гладко.
Разогрейте духовку до 180°C. Смазать противень или застелить его пергаментом для выпечки. В глубокой миске смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Отдельно взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом до получения пышной массы.
Соедините обе смеси, аккуратно вмешивая сухие ингредиенты в яично-сахарную массу. Добавьте клюкву и фисташки, затем хорошо перемешайте до однородности.
Сформируйте из теста два длинных батона, выложите их на противень. Выпекайте около 25-30 минут до появления корочки. Остудите немного, затем нарежьте на бискотти толщиной примерно 1,5 см.
Переверните нарезанные бискотти на бок и выпекайте еще 10-15 минут до хрустящей корочки. После полного остывания храните в герметичной упаковке. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления шоколадных бискотти с клюквой и фисташками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука пшеничная – 250 г. Для легкости теста используйте хороший сорт.
- Какао-порошок – 50 г. Выберите качественное, чтобы добиться насыщенного вкуса.
- Сахар – 150 г. Подсластите по вкусу, однако не переборщите.
- Яйцо – 2 шт. Яйца придадут пышность и структуру.
- Фисташки – 100 г. Используйте несоленые и очищенные орехи для яркости вкуса.
- Клюква сушеная – 100 г. Она добавит кислинку и отлично контрастирует с шоколадом.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка. Позаботьтесь о легкости и пушистости бискотти.
- Соль – 1 щепотка. Выравнивает сладость и подчеркивает вкус.
- Темный шоколад – 150 г. Раскрошите на мелкие кусочки для лучшего распределения по тесту.
Обратите внимание на свежесть ингредиентов, чтобы ваши бискотти стали настоящим лакомством! Каждый компонент играет свою роль, поэтому выбирайте с вниманием.
