Для насыщенного и ароматного ужина попробуйте курицу в карри. Это блюдо сочетает в себе богатый вкус пряных специй и нежность куриного филе. Используйте свежие ингредиенты, чтобы каждый укус приносил удовольствие.
Начните с маринования курицы в смеси йогурта и карри-порошка. Такой подход не только добавит глубину вкуса, но и сделает мясо особенно сочным. Для оптимального результата оставьте курицу в маринаде на несколько часов или на ночь.
На этапе приготовления обратите внимание на ароматные овощи. Лук, имбирь и чеснок создают основу для соуса, который впитает все богатство специй. Добавьте кокосовое молоко для кремовой текстуры, а также приправьте блюдо свежим кориандром и лимонным соком для яркости. Подавайте с рисом или лепешками для полного наслаждения вкусом.
Описание приготовления:
Для приготовления курицы в карри выберите свежие ингредиенты. Начните с нарезки куриного филе на небольшие кусочки. Это позволит мясу быстро и равномерно приготовиться. Замаринуйте курицу в смеси куркумы, красного перца, соли и лимонного сока на 30 минут для усиления вкуса.
Подготовка соуса
На сковороде разогрейте немного растительного масла. Добавьте нарезанный лук, чеснок и имбирь. Обжаривайте до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные помидоры и готовьте до получения однородной массы. Введите карри-порошок, куркуму и кокосовое молоко, тщательно перемешайте все ингредиенты.
Приготовление курицы
Введите замаринованную курицу в соус, тщательно покрывая каждый кусочек. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне 20-25 минут, периодически помешивая. Проверьте готовность курицы; она должна быть нежной и сочной. Подавайте карри с рисом или лепешками, украсив свежей зеленью.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления курицы в карри вам понадобятся следующие ингредиенты. Начните с 500 граммов куриного филе, нарезанного на кусочки, что обеспечит равномерное приготовление. Используйте 2 столовые ложки растительного масла для жарки.
Добавьте 1 крупную луковицу, мелко нарезанную, и 2-3 зубчика чеснока, давленных или мелко нарезанных, для усиления аромата. Затем положите 1-2 столовые ложки свежего тертого имбиря, который придаст блюду неповторимый вкус.
Специи играют ключевую роль. Включите 2 чайные ложки порошка карри, 1 чайную ложку куркумы, 1 чайную ложку зиры и ½ чайной ложки красного перца чили для остроты. Эти специи можно добавлять по вкусу, в зависимости от предпочтений.
Не забудьте про 1 консервированную плитку кокосового молока (400 мл), которая сделает соус кремовым и насыщенным. 200 граммов помидоров в собственном соку добавят кислинку и свежесть.
Приправьте блюдо солью и перцем, добавив 1-2 столовые ложки сахара для сбалансированности вкуса. Завершите рецепт свежей зеленью, посыпав готовое блюдо кориандром или петрушкой. Такой набор ингредиентов создаст ароматное и сытное блюдо, способное удивить даже самых требовательных гурманов.