Ингредиенты для пирога
Приготовление пирога с майонезом требует всего лишь нескольких доступных ингредиентов. Вот список необходимых продуктов:
- Тесто: 400 г муки
- Яйца: 2 шт.
- Майонез: 200 г
- Кефир или творог: 200 мл
- Разрыхлитель теста: 1 ч. ложка
- Соль: по вкусу
- Начинка: на ваше усмотрение (мясной фарш, грибы, овощи)
Приготовление теста
Начните с приготовления теста. В глубокой миске смешайте яйца с майонезом и кефиром. Хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель, замешивая тесто до однородной консистенции. Тесто должно получиться немного липким, но достаточно плотным.
Подготовка начинки
В то время как тесто настаивается, уделите внимание начинке. Если используете мясо, обжарьте фарш с луком до готовности. Для овощной вариации, обжарьте грибы или выложите натертую морковь с нарезанным перцем. Следите, чтобы начинка остыла перед добавлением в тесто.
Формирование пирога
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смазать форму для выпечки маслом. Разделите тесто на две части: одну для дна, другую для верхней корки. Раскатайте первую часть и выложите в форму, распределяя его равномерно по дну и стенкам. Выложите начинку, смело добавляя ее сверху. Накройте второй частью теста, защипите края.
Выпекание
Сделайте несколько надрезов на верхней корке пирога для выхода пара. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте 30-40 минут. Пирог готов, когда поверхность станет золотистой. Проверьте готовность, вставив деревянную шпажку – она должна выйти чистой.
Подача к столу
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой. Подавайте его как горячим, так и холодным. Пирог с майонезом отлично сочетается с зеленью и сметаной. Этот рецепт станет настоящей находкой для внезапных гостей или уютного семейного ужина.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте тесто. Используйте 250 г муки, 125 г сливочного масла и 1 яйцо. Перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. Добавьте щепотку соли и немного холодной воды, чтобы тесто стало мягче. Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Начинка
В качестве начинки используйте 300 г любого мяса (курица, говядина или индейка). Отварите или запеките мясо, затем нарежьте его кубиками. В отдельной миске смешайте 150 г тертого сыра, 1 мелко нарезанную луковицу и 3 яйца. Эту смесь добавьте к мясу, добавьте 5–6 столовых ложек майонеза и хорошенько перемешайте.
Сборка пирога
Раскатайте охлажденное тесто в круглый слой на посыпанной мукой поверхности. Выложите тесто в форму для запекания, оставляя бортики. Обязательно проколите дно вилкой, чтобы избежать пузырей. Выложите подготовленную начинку на тесто, равномерно распределив. Закройте начинку вторым слоем теста, прижав края. Смажьте верх пирога взбитым яйцом для румяной корочки.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40–50 минут, до золотистой корочки. После выпечки дайте пирогу немного остыть перед нарезкой – так он лучше сохранит форму и вкус. Приятного аппетита!
