Чтобы порадовать близких вкусной выпечкой в пост, приготовьте постные плюшки. Это отличный способ насладиться сладким угощением без использования молочных и яичных продуктов. Подберите тесто на воде с добавлением растительного масла, и результат не разочарует!
Обратите внимание на простые ингредиенты: мука, вода, сахар, дрожжи и масла. Эти компоненты легко найти, а процесс приготовления не займет много времени. Комбинируйте их в разных пропорциях для получения разнообразных текстур и вкусов.
Попробуйте добавить в тесто различные специи, такие как корица или ваниль, чтобы усилить аромат. Также не забудьте про начинку! Яблоки, груши или орехи прекрасно подойдут для этого. Начинки можно менять в зависимости от сезона и личных предпочтений.
Не стоит забывать о времени выпечки: следите, чтобы плюшки не пересохли. Золотистый цвет корочки – отличный сигнал, что они готовы к подаче. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для подготовки постных плюшек используйте муку высшего сорта, дрожжи, сахар, растительное масло и воду. Начните с растворения дрожжей в теплой воде с добавлением сахара. Оставьте на 10-15 минут для активации.
Смешайте в большой миске муку с солью. Влейте полученную дрожжевую массу и добавьте растительное масло. Замесите тесто до однородной консистенции. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
Дайте тесту подняться в теплом месте около 1-1.5 часов, накрыв его полотенцем. После того как оно увеличится в объеме, обомните его и разделите на равные части. Каждую часть раскатайте в лепешку и скрутите в рулет. Сформируйте плюшки по желаемой форме: завитки или треугольники.
Выпечка:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите плюшки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставьте их на 20-30 минут для расстойки. Перед выпечкой смажьте поверхность растительным маслом или сиропом для глянцевого покрытия. Выпекайте около 20-25 минут до золотистой корочки.
Подача:
Остудите готовые плюшки на решетке. Применяйте любимые джемы или мед для подачи. Постные плюшки отлично подойдут к чаю или кофе в качестве легкой закуски.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления постных плюшек потребуются простые и доступные ингредиенты. Начните с 500 граммов муки, которая обеспечит необходимую структуру. Добавьте 250 миллилитров воды для замешивания теста. Включите 50 миллилитров растительного масла, чтобы сделать тесто эластичным и мягким.
Без дрожжей не обойдется. Используйте 10 граммов сухих дрожжей, чтобы добиться пышности. Далее, добавьте 100 граммов сахара для сладости и 1 чайную ложку соли, которая подчеркнёт вкус.
Для ароматизации используйте немного ванильного сахара или корицы по желанию. Они добавят приятные нотки. Если хотите обогатить вкус, рассмотрите добавление ингредиентов, как изюм или орехи, которые создадут интересные текстуры и разнообразие.
Поиск качественных ингредиентов поможет вам добиться лучших результатов. Выбирайте муку высшего сорта и свежие дрожжи. Это гарантирует, что ваши плюшки будут мягкими и воздушными. Не забудьте про терпение – дайте тесту отдохнуть и подняться перед формированием изделий.
Калорийность постных плюшек
Калорийность постных плюшек варьируется в зависимости от ингредиентов и порции. Обычно, около 100 граммов постной плюшки содержит от 250 до 350 калорий.
Ключевые составляющие и их влияние на калорийность
- Мука: Пшеничная мука – основной ингредиент, которая добавляет около 360 калорий на 100 граммов. Замена пшеничной муки на цельнозерновую снизит калорийность и увеличит полезные вещества.
- Сахар: Используйте меньше сахара. Стандартная порция сладости добавляет примерно 400 калорий на 100 граммов. Альтернативные подсластители могут значительно сократить калорийность.
- Дрожжи: Добавляют минимальное количество калорий, более важен их вклад в текстуру и подъём теста.
- Масло: Масло или растительное масло влияет на калорийность. Уменьшите его количество или замените яблочным пюре для снижения калорий.
Как контролировать калорийность
- Используйте медленные углеводы. Цельнозерновая мука, овсяные хлопья помогут снизить уровень сахара в крови и обеспечат сытость.
- Добавляйте фрукты. Вместо сахара используйте бананы или яблоки – они придадут сладость и уменьшат калорийность.
- Проверяйте порции. Умеренное употребление поможет не превышать суточную норму калорий.
Изучая рецепты и меняя ингредиенты, вы сможете радовать себя вкусными и менее калорийными постными плюшками.
Как приготовить «Постные плюшки»
Для постных плюшек оптимально использовать простые ингредиенты: муку, воду, растительное масло, сахар и дрожжи. Начинайте с активации дрожжей. В теплой воде растворите 1 столовую ложку сахара и 10 грамм сухих дрожжей. Дайте смеси постоять 10 минут до образования泡泡.
Смешайте 500 грамм муки с 1 чайной ложкой соли. В центре сделайте углубление и влейте в него активированные дрожжи и 50 миллилитров растительного масла. Замесите тесто, добавляя по необходимости воду, чтобы добиться однородной консистенции.
Затем положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема. Когда тесто увеличится в объеме, обмять его и разделите на 8-10 равных частей.
Каждую часть раскатайте в круг, затем сложите пополам, чтобы получился полумесяц. Можно завернуть края для создания формы, похожей на булочку. Уложите плюшки на противень, застеленный пергаментом.
Перед выпечкой дайте плюшкам постоять 30 минут, чтобы они подошли. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки.
После выпекания дайте остыть на решетке. Подавайте теплые или холодные, с вареньем или джемом. Наслаждайтесь!