Приготовьте вкуснейшую кесадилью с курицей и грибами, которая станет отличным вариантом для обеда или ужина. Эта мексиканская закуска порадует вашим домочадцев восхитительным вкусом и простотой в приготовлении. Потребуются лишь несколько ингредиентов, которые легко найти в любом магазине.
Отварите куриное филе до готовности и обжарьте нарезанные грибы на растительном масле до золотистой корочки. Не забудьте добавить лук и специи – это придаст блюду насыщенный вкус. Перемешайте все ингредиенты и выложите их на половину лепешки тортильи, посыпьте натертым сыром и сложите пополам.
Обжарьте кесадилью на сковороде до румяной корочки с обеих сторон. Подавать можно с соусом сальса или свежей Guacamole. Такой быстрый и аппетитный вариант не оставит равнодушным никого и поднимет настроение в любое время суток!
Описание приготовления:
Для начала нарежьте куриную грудку небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте жарить, пока они не станут мягкими. Приправьте смесь солью, перцем и специями по вкусу.
Пока мясо и грибы жарятся, подготовьте лепешки. Лучше всего использовать тортильи из кукурузной или пшеничной муки. На начинки добавьте натертый сыр – он хорошо расплавится и свяжет все ингредиенты.
На одну половину тортильи выложите куриную и грибную начинку, посыпьте сыром, после чего закройте её второй половиной. Обжарьте кесадилью на сковороде с обеих сторон до образования crispy корочки.
После жарки порежьте кесадилью на сегменты и подайте с соусом сальса или сметаной. Это добавит вкусовую глубину и завершит ваш обед.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления кесадильи с курицей и грибами потребуются следующие ингредиенты:
- 2 tortilla (пшеничные или кукурузные, на ваш выбор)
- 200 г филе курицы (нарезанного на мелкие кусочки)
- 150 г свежих грибов (шампиньонов или других по вкусу, нарезанных)
- 100 г сыра (моцарелла или чеддер, натертого)
- 1 маленькая луковица (мелко нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- 1 ч. ложка оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Специи (например, паприка или орегано, по желанию)
Советы по выбору ингредиентов
Отдайте предпочтение свежим продуктам для лучшего вкуса и текстуры. Если хотите добавить еще больше аромата, используйте разные сорта грибов или добавьте немного болгарского перца. Для остроты можно использовать перец чили или пикантный сыр.
Питательная ценность
Кесадилья с курицей и грибами отлично насыщает благодаря белкам и клетчатке. Для усиления полезных свойств добавьте в начинку зелень, например, шпинат или кинзу.
Как приготовить кесадилью с курицей и грибами
Выберите Tortilla, предпочтительно из цельной пшеницы или кукурузы. Это добавит текстуру и аромат. Разогрейте сковороду на среднем огне до температуры, комфортной для жарки.
Нарежьте куриную грудку кубиками, добавьте по вкусу соль, перец и специи (например, паприку и орегано). Обжарьте курицу на сковороде до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут.
Параллельно очистите и нарежьте грибы. Добавьте их в сковороду к курице за 2-3 минуты до готовности. Жарьте до тех пор, пока грибы не выпустят сок и не уменьшатся в размере.
Отдельно натрите сыр, который быстро плавится, например, моцареллу или чеддер. Равномерно распределите обжаренные курицу с грибами по одной половине Tortilla. Сверху посыпьте сыром и накройте второй половиной.
Сложите кесадилью пополам. Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета и расплавления сыра, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Используйте лопаточку для переворачивания.
Когда кесадилья готова, дайте ей немного остыть, затем нарежьте на дольки. Подавайте с соусами, такими как гуакамоле, salsa или сметана.
Приятного аппетита!
