Приготовьте шницель в духовке – это быстро, просто и очень вкусно. Начните с выбора качественного мяса: куриное филе или свинина подойдут идеально. Нарежьте мясо на порционные куски, толщиной около 1 см. Хорошо отбейте их, чтобы сделать мясо мягче и сочнее.
Замаринуйте шницели в смеси соли, перца и ваших любимых приправ. Пара секунд на это обеспечат насыщенный вкус. Для панировки используйте яйца и панировочные сухари. Можно добавить немного тертого сыра для дополнительного аромата и хрустящей корочки.
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Разложите шницели на противне, застеленном бумагой для выпечки, и отправьте их в духовку. Выпекайте около 20-25 минут, пока шницели не станут золотистыми и хрустящими. При необходимости в процессе готовки переверните их, чтобы добиться равномерного румянца.
Уже через короткое время вы получите аппетитное блюдо, которое прекрасно сочетает в себе простоту и оригинальность. Подавайте шницели горячими с овощным гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Выберите мясо: свинину или курицу. Осторожно нарежьте его тонкими пластинами. Толщина должна составлять около 1 см, чтобы шницели были сочными и легко готовились.
Подготовьте панировку. В одной миске разместите муку, в другой — взбитые яйца, в третьей — панировочные сухари. Добавьте в сухари любимые специи, например, паприку или чесночный порошок.
Каждую пластину сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйца и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях. Так шницели приобретут аппетитную корочку.
Запекание в духовке
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите шницели на противень, оставляя между ними небольшое расстояние.
Совет: чтобы корочка получилась хрустящей, сбрызните шницели растительным маслом перед запеканием.
чтобы корочка получилась хрустящей, сбрызните шницели растительным маслом перед запеканием.»>
Запекайте шницели в течение 20-25 минут. Переверните их на половине приготовления, чтобы они равномерно подрумянились. Используйте кухонный термометр, чтобы убедиться, что температура мяса достигла 75 градусов Цельсия.
Подача на стол
Готовые шницели подавайте горячими. Их можно дополнить свежими овощами, картофельным пюре или соусом по вкусу. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления шницеля в духовке вам понадобятся следующие продукты: 4 кусочка свинины или куриного филе, 1 стакан breadcrumbs, 2 яйца, 100 г муки, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для смазывания.
Дополнительные ингредиенты:
Если хотите добавить немного аромата, узнайте о специях. Пригодятся сухие травы, такие как орегано, базилик или паприка. Для соуса под шницель используйте сметану или смесь майонеза с горчицей. Это придаст блюду интересный вкус.
Советы по выбору ингредиентов:
Выбирайте мясо без пленок и жира для более нежного шницеля. Breadcrumbs можно заменить на панировочные сухари собственного приготовления, просто подсушив белый хлеб в духовке до золотистого цвета и измельчив его. Это добавит индивидуальности вашему блюду.
Калорийность
Шницель, приготовленный в духовке, имеет среднюю калорийность около 250-300 калорий на 100 граммов. Этот показатель зависит от исходных ингредиентов и выбранного способа приготовления.
Калорийность различных видов мяса:
- Куриный шницель — примерно 220 калорий на 100 г.
- Свиной шницель — около 300 калорий на 100 г.
- Говяжий шницель — около 250 калорий на 100 г.
Важно учитывать, что добавление панировки и различных соусов может повысить калорийность. Например, панировка из трески или хлеба добавляет еще около 100-150 калорий на порцию.
Снижение калорийности:
- Используйте куриное филе вместо свинины или говядины.
- Замените обычную панировку на овсяные хлопья или миндальную муку.
- Приготовьте шницель с минимальным количеством масла или в аэрогриле.
Соблюдение рекомендаций поможет вам наслаждаться шницелем, не беспокоясь о лишних калориях, и сделает блюдо более полезным.
Как приготовить «Шницель в духовке»
Выберите нежное мясо, например, свинину или курицу. Нарежьте его тонкими ломтиками, толщиной около 1 см. Убедитесь, что мясо равномерно резано для лучшего приготовления.
Приготовьте панировку. В одной тарелке поместите муку, во второй – взбитые яйца, а в третьей – панировочные сухари. Добавьте в сухари специи по вкусу: паприку, чеснок, перец. Это добавит шницелям аромат.
Обваляйте каждый ломтик мяса сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Убедитесь, что поверхность каждого кусочка хорошо покрыта.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Засыпьте противень немного растительным маслом, чтобы шницели не прилипли. Выложите мясо на противень так, чтобы между кусками оставалось немного расстояния.
Запекайте шницели в духовке 20-25 минут. После 15 минут можно аккуратно перевернуть их, чтобы добиться равномерной корочки. На последних минутах можно включить режим гриля, чтобы получить золотистую корочку.
Перед подачей украсьте шницели свежей зеленью и подайте с гарниром, например, с картофелем или овощами. Приятного аппетита!