Приготовь слойки с творогом и абрикосами уже сегодня – это вкусно и просто! Они отлично подойдут для завтрака или угощения к чаю. Следуй проверенному рецепту для идеального результата.
Ингредиенты
- 1 упаковка слоёного теста (500 г)
- 250 г творога
- 100 г абрикосов (свежих или консервированных)
- 2 ст. ложки сахара
- 1 яйцо (для смазанья)
- щепотка соли
- ванильный сахар по вкусу
Приготовление
- Размораживай слоёное тесто при комнатной температуре. Обычно это занимает около 30 минут.
- В миске соединяй творог, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешай, пока масса не станет однородной.
- Если используешь свежие абрикосы, нарежь их на небольшие кусочки. Если консервированные – просто отцеди сироп.
- Добавь абрикосы в творожную массу и аккуратно перемешай.
- Разогрей духовку до 200°C.
- Раскатай тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Нарежь его на квадраты размером примерно 10×10 см.
- В центр каждого квадрата положи ложку творожной начинки.
- Сложи тесто по диагонали, формируя треугольники, и тщательно заклей края, чтобы начинка не вытекала во время запекания.
- Выложи слойки на противень, застеленный пергаментом. Смажь верх яйцом для золотистой корочки.
- Запекай в духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
После приготовления дай слойкам немного остыть и наслаждайся нежным вкусом с творогом и сочными абрикосами. Эти слойки прекрасно сочетаются с чашкой чая или кофе.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте слоеное тесто. Можно использовать готовое покупное или приготовить его самостоятельно. Если решите приготовить тесто самостоятельно, просейте 250 г муки и добавьте 150 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками. Порубите массу до состояния крошки, затем влейте 100 мл ice-cold воды и замесите тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.
Приготовление начинки
Для начинки возьмите 200 г творога и добавьте к нему 50 г сахара и 1 яйцо. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. По желанию можно добавить ванилин для аромата. Теперь нарежьте 4 абрикоса на дольки и аккуратно вмешайте их в творожную массу.
Формирование слойки
Раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой, до толщины 3-4 мм. Вырежьте квадраты размером 10х10 см. В центр каждого квадрата положите по столовой ложке начинки. Сложите тесто по диагонали и прижмите края, можно смазать их взбитым яйцом для лучшего склеивания. Выпекайте слойки в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.