Планируйте заготовки из брусники уже сейчас, чтобы создать различные блюда и лакомства на зиму. Эта ягода богата витаминами и микроэлементами, что делает ее отличным выбором для сохранения. Существует множество способов ее переработки: вы можете приготовить варенье, компот, сок или даже заморозить бруснику для дальнейшего использования.
Для варенья используйте спелую бруснику. Она сочетает сладость с легкой кислинкой, что делает десерт не только вкусным, но и полезным. Отличный рецепт включает в себя просто смешивание ягод с сахаром в пропорции 1:1, потом доводите до кипения и варите на медленном огне 20-30 минут. Такой способ сохранит все полезные вещества.
Компот из брусники поможет разнообразить зимнее меню. Для его приготовления вам понадобятся брусника, вода и сахар. Варите в течение 15-20 минут, а для аромата можно добавить немного лимона или мяты. Разлейте компот по стерилизованным банкам, и наслаждайтесь освежающим напитком в холодное время года.
Заморозка брусники – простой и быстрый способ сохранить ягоды. Просто промойте их, дайте обсохнуть и расфасуйте по порционным пакетам. Такой способ хранения позволяет потом использовать бруснику в выпечке, смузи или в качестве начинок для пирогов.
