Хочешь попробовать необычное сочетание? Гуакамоле с манго – отличный вариант для закуски или добавки к основным блюдам. Эта версия известного мексиканского соуса порадует свежестью и сладостью тропического фрукта.
Ингредиенты
- 2 спелых авокадо
- 1 спелое манго
- 1 помидор
- 1 маленькая красная луковица
- 1 лайм (сок)
- Пучок свежего кориандра
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление
- Разрежь авокадо пополам, извлеки косточку и с помощью ложки выложи мякоть в миску.
- Разомни авокадо вилкой до желаемой текстуры. Некоторые предпочитают более гладкое, а другие – с кусочками.
- Очисти и нарежь манго кубиками. Чем спелее манго, тем более ярким будет вкус.
- Измельчи помидор и красную луковицу. Добавь их к авокадо и манго.
- Приправь соком лайма, добавь соль и перец. Тщательно перемешай все ингредиенты.
- Наконец, мелко нарежь свежий кориандр и добавь в гуакамоле. Перемешай.
Подача
Подавай гуакамоле с чипсами из тортильи или овощами для хрустящей закуски. Также отлично сочетается с grilled chicken или рыбой. Попробуй накрыть гуакамоле пленкой, чтобы избежать потемнения, если не собираешься подавать сразу.
Советы по выбору ингредиентов
- Авокадо: выбирай мягкие, но не перезревшие плоды.
- Манго: спелое манго имеет насыщенный аромат и слегка мягкую текстуру.
- Лайм: свежий сок придаст кислинку и улучшит вкус.
Гуакамоле с манго не только удивительное на вкус, но и полезное. Авокадо и манго добавляют много витаминов и минералов. Простой, быстрый и яркий – именно так можно охарактеризовать это блюдо. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Очистите манго и нарежьте его небольшими кубиками. Кубики манго добавят свежести и яркого вкуса вашему гуакамоле. В другой миске нарежьте мелко лук и добавьте его в смесь с авокадо и манго.
Приправы и финальные акценты
Выжмите сок из лайма и добавьте его в миску. Это не только придаст характерный вкус, но и предотвратит потемнение авокадо. Затем посолите по вкусу и добавьте перец. Для остроты можно добавить мелко нарезанный жгучий перец, если вы любите пряные блюда.
Подача
Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Подавайте гуакамоле с манго с чипсами из тортильи, свежими овощами или используйте в качестве начинки для тако. Этот яркий и насыщенный вариант станет отличным дополнением к любому столу.
