Ингредиенты
- Тыква – 1 кг
- Апельсины – 2-3 штуки
- Сахар – 700 г
- Лимонный сок – 2 ст. ложки
- Специи (корица, гвоздика, имбирь) – по вкусу
Приготовление
Сначала очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Поместите в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды и варите до мягкости, около 20-25 минут.
Тем временем апельсины хорошо вымойте, нарежьте на четвертинки и удалите косточки. Измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
Когда тыква станет мягкой, слейте лишнюю воду и добавьте к ней апельсиновую массу. Вмешайте сахар и лимонный сок.
Варка
Поставьте смесь на средний огонь и доведите до кипения. Постоянно помешивайте, чтобы джем не пригорал. Варите около 30-40 минут до загустения, добавив специи по желанию.
Проверка готовности
Чтобы понять, готов ли джем, капните немного на холодную тарелку. Если капля не растекается, масса готова. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Консервация
Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками. Храните в темном прохладном месте. Такой джем отлично подходит для намазки на хлеб, добавления в выпечку или как начинка для десертов.
Этот джем не только вкусен, но и полезен. Тыква содержит много витаминов и минералов, а апельсины добавляют яркий цитрусовый вкус, который прекрасно сочетается с нежным вкусом тыквы. Наслаждайтесь этим угощением в любое время года!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте ингредиенты: 500 г тыквы, 2 апельсина, 300 г сахара и полстакана воды. Тыкву очистите, нарежьте кубиками. Апельсины синхронизируйте, сняв кожуру и мелко нарезав, предварительно удалив косточки.
В кастрюле соедините тыкву и апельсины, добавьте сахар. Перемешайте состав и дайте постоять 1-2 часа, чтобы тыква выпустила сок. Затем добавьте воду и поставьте на медленный огонь.
Готовьте, помешивая, до мягкости тыквы, примерно 30-40 минут. Проверяйте консистенцию: джем должен загустеть. При необходимости используйте блендер для получения однородной массы.
Сколько нужно варить? Просто следите за качеством. В конце процесса добавьте немного лимонного сока для акцентирования вкуса. Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Храните в прохладном месте. Джем отлично подойдет к хлебу, блинам и десертам. Приятного аппетита!
