Если хотите порадовать близких сытным и ароматным блюдом, приготовьте картофельный пирог с сыром и копченостями по рецепту Константина Ивлева. Это лакомство объединяет в себе простоту приготовления и невероятный вкус, который запомнится всем, кто его попробует.
Начните с замеса нежного теста, используя это сочетание картофеля и сыра. Копчености добавляют пикантности, а вместе с ароматными специями создают настоящий кулинарный шедевр. Такой пирог отлично подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.
В нашем рецепте вы найдете не только проверенные пропорции, но и советы по выбору ингредиентов. Убедитесь, что используете качественные копчености и острый сыр, чтобы подчеркнуть всю гамму вкусов. Этот пирог станет вашей настольной кулинарной книгой, которую обязательно захочется повторять снова и снова.
Ингредиенты
Для картофельного пирога с сыром и копченостями вам понадобятся следующие продукты:
- 1 кг картофеля
- 300 г сыра (по желанию, можно взять несколько типов сыра)
- 200 г копченого мяса (бекон или колбаса)
- 2 яйца
- 200 мл сметаны
- 1 луковица
- 100 г сливочного масла
- по вкусу: соль, перец, зелень
Рекомендации по выбору ингредиентов
Используйте крахмалистый картофель для лучшей текстуры. Выбирайте сыры с хорошей плавкостью, такие как моцарелла или чеддер. Копчености могут добавить особый вкус, выбирайте их по своему предпочтению.
Дополнительные советы
Если хотите разнообразить вкус, добавьте чеснок или пряные травы. Для большей сочности подойдут свежие овощи, такие как шпинат или помидоры.
Пошаговая инструкция рецепта
Подготовьте все необходимые ингредиенты: картофель (800 г), сыр (200 г), копчености (150 г), лук (1 шт.), яйцо (1 шт.), сметана (3 ст. л.), растительное масло, соль и перец по вкусу.
Очистите картофель и отварите его до мягкости. Затем быстро слейте воду и разомните в пюре. Дайте ему немного остыть.
Приготовление начинки
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанные копчености и жарьте еще 2-3 минуты. Смешайте с картофельным пюре и добавьте натертый сыр. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Сборка пирога
В отдельной миске взбейте яйцо со сметаной. В форму для запекания выложите половину картофельной массы, равномерно распределите начинку и закройте оставшимся пюре. Смажьте верх пирога смесью из яйца и сметаны.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог 40-50 минут до золотистой корочки. Когда он готов, дайте немного остыть, нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!