Рецепт кваса из белого хлеба
Для приготовления кваса из белого хлеба потребуется всего несколько ингредиентов и немного времени. Придерживайтесь следующих шагов:
- Ингредиенты:
- 200 г белого хлеба
- 100 г сахара
- 10 г дрожжей
- 2 л воды
- Изюм (по желанию)
1. Нарежьте белый хлеб кубиками и подсушите его в духовке до золотистого цвета.
2. В кастрюле вскипятите воду, после чего дайте ей немного остыть. Добавьте подсушенный хлеб.
3. Когда хлеб настоится в воде около 30 минут, процедите жидкость через марлю или сито.
4. В полученный отвар добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте до полного растворения.
5. Перелейте смесь в стеклянную банку и накройте ее марлей. Оставьте в теплое место на 24 часа.
6. После того как квас забродит, разлейте его по бутылкам, добавив изюм для вкуса. Уберите в холодильник.
Советы по приготовлению
Выбор хлеба
Используйте свежий белый хлеб без добавок. Можно выбрать хлеб с ржаной мукой для более насыщенного аромата.
Альтернативный метод настаивания
Для более быстрообраго кваса попробуйте добавить в смесь немного готового кваса. Это ускорит процесс брожения.
Хранение
Готовый квас храните в холодильнике. Он будет вкусным на протяжении недели, а затем его вкус начнет изменяться.
Польза кваса
Квас из белого хлеба – это не только освежающий напиток, но и источник пробиотиков. Он помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунную систему. К тому же, его низкая калорийность делает его отличной альтернативой сладким газировкам.
Теперь вы знаете, как приготовить квас из белого хлеба самостоятельно. Этот напиток добавит разнообразия в ваш рацион и порадует вас своим необычным вкусом!
Описание приготовления
Первый этап: подготовка хлеба
Выкладывайте хлеб на противень и ставьте его в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут. Следите за процессом, чтобы он не подгорел. Готовый хлеб остудите.
Второй этап: брожение
Переложите хлеб в стеклянную ёмкость, добавьте 3 литра воды и 300-400 грамм сахара. Для аромата используйте изюм или специальные закваски. Накройте ёмкость марлей и оставьте на 2-3 дня при комнатной температуре. Перемешивайте смесь каждый день, чтобы активировать брожение.
После окончания процесса брожения процедите квас и разлейте по бутылкам. Убедитесь, что оставили немного места для газа. Закройте ёмкости и уберите в холодильник. Квас будет готов через 1-2 дня, и вы сможете насладиться освежающим напитком!
