Рецепт
Для приготовления дыни в сиропе без стерилизации вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Дыня – 1 кг
- Сахар – 500 г
- Вода – 1 л
- Лимонная кислота – 1 ч. ложка (по желанию)
Приготовление
Подготовка дыни
Выберите спелую, ароматную дыню. Помойте ее и нарежьте на дольки, удалив семена. Размер кусочков может быть разным, но лучше не делать их слишком маленькими, чтобы они не потеряли свою форму.
Приготовление сиропа
В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится. Для добавления легкой кислинки можно добавить лимонную кислоту. Убедитесь, что сироп немного остыл перед добавлением дыни.
Упаковка и хранение
Уложите подготовленные дольки дыни в стерилизованные банки. Залейте остывшим сиропом, оставив немного свободного пространства сверху. Закройте банки крышками и оставьте при комнатной температуре на 24 часа. После этого перенесите банки в прохладное место. Такой способ позволяет сохранить вкус дыни и предотвратить ее порчу.
Советы по приготовлению
- Выбор дыни: Предпочитайте сорта с плотной текстурой, такие как канталупа или медовая дыня.
- Сироп: Можете регулировать количество сахара в зависимости от ваших предпочтений.
- Хранение: Дыню лучше хранить в темном и прохладном месте, срок хранения – до 1 года.
Эта заготовка порадует вас зимой своим сладким вкусом и ароматом. При использовании правил техники безопасности и уходом за заготовкой, вы сможете наслаждаться дыней в сиропе на протяжении всей зимы.
Описание приготовления:
Приготовьте сироп, смешав два стакана воды и один стакан сахара. Доведите до кипения и варите около пяти минут, пока сахар полностью не растворится.
Добавьте в сироп дыню. Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне 10-15 минут. Остерегайтесь переварить дыню, чтобы она осталась хрустящей.
Готовую дыню достаньте из сиропа с помощью шумовки и уложите в стерилизованные банки. Залейте оставшимся горячим сиропом, заполняя банки до самого верха.
Закатайте банки крышками и дайте им остыть при комнатной температуре. Храните в прохладном месте или в подвале. Блюдо готово к употреблению через несколько дней.