Убедитесь, что ваш яблочный штрудель будет не только вкусным, но и полезным. Используйте цельнозерновую муку для теста. Она содержит больше клетчатки и питательных веществ, чем белая мука. Это улучшает пищеварение и поддерживает уровень энергии.
Ингредиенты для теста
- 150 г цельнозерновой муки
- 50 мл воды
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Щепотка соли
Приготовление теста
Смешайте муку с солью. Добавьте воду и оливковое масло, замесите тесто. Оно должно быть эластичным. Оберните его пленкой и дайте отдохнуть 30 минут.
Ингредиенты для начинки
- 3 средних яблока (сорт по вашему вкусу)
- 1 ч. ложка корицы
- 1 ст. ложка меда или подсластителя по выбору
- 30 г изюма (по желанию)
Приготовление начинки
Очистите яблоки от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте яблоки с корицей, медом и изюмом. Дайте настояться, чтобы яблоки пропитались ароматами.
Сборка и выпекание штруделя
- Раскатайте тесто на муке до тонкой пленки.
- Выложите начинку на одну сторону теста.
- Заверните тесто в рулет, тщательно запечатывая края.
- Переложите штрудель на противень, смазанный оливковым маслом.
- Выпекайте при температуре 180°C около 25-30 минут до золотистой корочки.
При подаче нарежьте штрудель на порции. Он вкусный как в теплом, так и в остывшем виде. Можно дополнить йогуртом или нежирным мороженым.
Такой десерт порадует и тех, кто следит за фигурой, и любителей сладкого. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Подготовьте начинку. Очистите и нарежьте 4-5 яблок. Добавьте к ним 1-2 столовые ложки меда, корицу по вкусу и немного лимонного сока, чтобы предотвратить потемнение яблок. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут для настойки.
Затем займитесь тестом. Используйте тонкий листовой тесто. Вместо традиционного теста можно взять цельнозерновую муку, чтобы сделать блюдо более полезным. Раскатайте тесто до тонкости, чтобы впоследствии оно хорошо пропеклось.
Выложите начинку на тесто, оставив по краям небольшой запас. Загните края, чтобы начинки не выпадали, и аккуратно заверните рулет. Защипните края, чтобы герметично закрыть штрудель.
Выложите рулет на противень, застеленный пергаментом. Смочите его небольшим количеством воды или растительного масла для золотистой корочки. Выпекайте при температуре 180°C около 30-40 минут до появления румяной корочки.
После запекания дайте штруделю немного остыть, затем нарежьте его на порции. Подавайте с легким йогуртом или мороженым, если хотите сделать десерт более нежным и вкусным.
