Лимонный крамбл с ягодами

Рецепт лимонного крамбла с ягодами

Начните с подготовки ингредиентов: вам понадобятся:

• 250 г муки;
• 150 г сахара;
• 150 г сливочного масла;
• 2 лимона (сок и цедра);
• 350 г ягод (малина, черника или клубника);
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли.

Теперь перейдите к приготовлению:

1. Приготовьте ягодную начинку: Вымойте ягоды и освободите их от хвостиков. В глубокой миске смешайте ягоды с половиной сахара и 1 ст. л. лимонного сока, затем оставьте на 10 минут.
2. Сделайте крамбл: В отдельной миске смешайте муку, оставшийся сахар, цедру лимона, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте холодное нарезанное на кусочки сливочное масло. Порубите все до образования крошки.
3. Соберите десерт: В форме для запекания разместите ягодную массу, равномерно распределите крамбл сверху.
4. Запекайте: Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте крамбл 25-30 минут до золотистой корочки.
5. Подавайте: Остудите десерт немного и подавайте теплым с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Советы по приготовлению

При приготовлении лимонного крамбла стоит учесть несколько нюансов:

• Используйте свежие лимоны: Чем сочнее лимоны, тем насыщеннее будет вкус.
• Экспериментируйте с ягодами: Можно комбинировать разные ягоды или даже добавлять вишни или груши для разнообразия.
• Правильная текстура: Не переборщите с замешиванием теста для крамбла, крошка должна оставаться крупной для хрустящей корочки.

Наслаждайтесь вкусом домашнего лимонного крамбла с ягодами, который станет отличным десертом для любого случая!

Описание приготовления:

Сначала подготовьте основу для крамбла. В миске смешайте 200 г муки, 100 г сахара и 125 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками. Расслабьте пальцы и аккуратно перемешайте смесь, пока не получится текстура похожая на крупные крошки. Добавьте щепотку соли и перекиньте в форму для запекания.

Приготовление ягодной начинки

Выберите 300 г ягод: клубники, малины или черники. Если используете замороженные, дайте им немного оттаять. В миске соедините ягоды с 50 г сахара и соком половины лимона. Перемешайте и дайте настояться 10 минут для выделения сока.

Сборка и запекание

Выложите ягодную смесь на крамбл, равномерно распределив по всей поверхности. Затем посыпьте оставшейся крошкой сверху. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180°C около 30-35 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим. Дайте остыть перед подачей, чтобы наслаждаться лучшими вкусами.

Подавайте крамбл теплым с шариком мороженого или взбитыми сливками. Наслаждайтесь!